안다즈 바 (Andaz Bar)

믹솔로지스트가 준비한 창의적인 칵테일이나 현지 마카오 양조장에서 생산한 크래프트 맥주를 맛볼 수 있는 개방적이고 매력적인 환경으로, 엄선된 세련된 안주를 곁들일 수 있습니다.

재능 있는 믹솔로지스트 쇼빗 셰티(Shobit Shetty)는 "아시아 최고의 50대 바" 중 한 곳에서 일한 경험이 있으며, 안다즈 마카오(Andaz Macau)의 바 뒤에 있는 스토리텔러입니다. 마카오에서 보고, 듣고, 맛본 것에서 영감을 얻은 그는 도시의 다문화적 측면을 반영하는 창의적인 칵테일을 선보입니다.

레스토랑 정보

오픈 시간:

11:00~24:00

위치:

안다즈 마카오(Andaz Macau), 노스 타워(North Tower), 6층

전화:

+853 8883 2221

시그니처 요리

Moon, Mirror & Lake

A bright, sake-based concoction that starts with refreshing jasmine tea and spiciness from cardamom, followed by citrus from Italicus and fragrant botanicals from gin.

No Name Yet

Instead of cream and egg white in the original recipe of Ramos Gin Fizz, this unnamed cocktail uses yogurt for the smooth mouthfeel. The addition of earthy turmeric, piney cardamom and luscious rose contributes to the complexity of this exotic drink.

우-먼’그팔리’ (Ou-Mun’gfaly’)

이 작품은 마카오의 전통적인 바삭한 땅콩 사탕에서 영감을 얻었습니다. 이 달콤한 간식의 다른 버전은 믹솔로지스트의 고향인 인도에서는 "치키(chikky)"라는 이름으로 알려져 있습니다.
쇼빗(Shobit)은 다크 럼과 말리부를 수제 땅콩 버터, 코코넛 밀크, 카르다몸 비터와 혼합하여 친근한 맛에 예상치 못한 놀라움을 더합니다. 이렇게 두 문화의 인기 있는 간식을 재현한 칵테일이 탄생했습니다.

Beef Tartare, Caviar Oscietra and Butter Brioche

A French classic turned into bite-sized delights, with crispy brioche and premium caviar adding to the flavor and texture.

Octopus Tempura, Hummus and Coriander

Quality octopus from Portugal is selected for deep-frying in a light tempura batter for a crispy texture. Paired with creamy hummus and coriander, this aromatic dish is truly mouthwatering.

메뉴

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