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Andaz Bar

安達仕酒吧

安達仕酒吧開揚舒適,共聚聯誼,讓人感到賓至如歸。更可品嚐調酒師的創意雞尾酒、澳門釀制的本地啤酒及精美小點。

安達仕酒吧由曾任職「亞洲五十大酒吧」的調酒師Shobit Shetty坐鎮,他以在澳生活的點滴及多地文化為靈感,透過不同味道的碰撞調和,創製滿載故事與驚喜的雞尾酒。

 


餐廳介紹
營業時間:

上午11時至晚上12時 (星期日至星期四)
上午11時至凌晨1時 (星期五至星期六)

位置:

澳門安達仕酒店 北翼大樓6樓

招牌菜餚

鏡花水月

鏡花水月

金酒加入日本清酒及意大利佛手柑利口酒,層次豐富,混入茉莉花和豆蔻増添迷人的香氣,澄明的酒色仿佛映照鏡花水月的意境,令人陶醉其中。

無名之璞

無名之璞

靈感取自經典的Ramos Gin Fizz,以酸奶取代鮮奶油與蛋白,加入薑黃、玫瑰及豆蔻,濃郁的風味遇上柔滑的口感,有待客人為其取名。

花荷晨夕

花荷晨夕

花生糖不單是澳門特產,在調酒師Shobit的故鄉印度亦是極受歡迎的小食。他把自家製花生醬與朗姆酒、榛子利口酒和小豆蔻融合,口味略帶濃烈。

牛肉塔塔,奧希特拉魚子醬,牛油麵包

牛肉塔塔,奧希特拉魚子醬,牛油麵包

軟嫩的生牛肉經調味後份外鮮甜,鋪滿在香脆的牛油麵包,再加上華貴的魚子醬增添鮮味,口感層次豐富。

章鱼天妇罗, 香菜鹰嘴豆泥

章鱼天妇罗, 香菜鹰嘴豆泥

從葡萄牙嚴選章魚入饌,香酥的天婦羅脆皮包裹著充滿海洋精華的章魚,配上幼滑的香菜鷹豆泥,香氣四溢。

餐牌一覽