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Andaz Bar

アンダーズ・バー (Andaz Bar)

開放的かつ居心地の良い空間で、当ホテルのミクソロジストがご用意する独創的なカクテルやマカオの地ビール醸造所が製造したビールを、洗練されたフィンガーフードのセレクションとともにお楽しみいただけます。

「アジアのベストバー50」選定店での勤務経験を持つ才能豊かなミクソロジスト、ショビト・シェッティが、アンダーズ・マカオ (Andaz Macau) のバーでお客様のストーリーテラーを務めます。ショビトがマカオで見聞きし、味わったものからインスピレーションを得て、マカオの多文化的な側面を反映した独創的なカクテルの数々を披露します。


レストラン情報
営業時間:

11:00 - 24:00 (Sunday to Thursday)
11:00 – 01:00 (Friday to Saturday)

ロケーション:

アンダーズ・マカオ (Andaz Macau) ノース・タワー6階

電話番号:

自慢の逸品

鏡花水月

Moon, Mirror & Lake

A bright, sake-based concoction that starts with refreshing jasmine tea and spiciness from cardamom, followed by citrus from Italicus and fragrant botanicals from gin.

無名之璞

No Name Yet

Instead of cream and egg white in the original recipe of Ramos Gin Fizz, this unnamed cocktail uses yogurt for the smooth mouthfeel. The addition of earthy turmeric, piney cardamom and luscious rose contributes to the complexity of this exotic drink. 

andaz bar signature dish 1

ウームンファリ

マカオの伝統的なザクザク食感のピーナッツ飴からヒントを得て考案された一杯です。この甘いお菓子のバリエーションは、当店のミクソロジストの故郷インドにもあり、「チッキー」という名前で知られています。 
よく知った味わいと意表をつく味わいの融合を得意とするショビットは、ダークラムとマリブを自家製ピーナッツバター、ココナッツミルク、カルダモンビターズとミックスしました。2つの文化圏で親しまれているお菓子の再講釈です。

牛肉塔塔,奧希特拉魚子醬,牛油麵包

Beef Tartare, Caviar Oscietra and Butter Brioche

A French classic turned into bite-sized delights, with crispy brioche and premium caviar adding to the flavor and texture.

章鱼天妇罗, 香菜鹰嘴豆泥

Octopus Tempura, Hummus and Coriander

Quality octopus from Portugal is selected for deep-frying in a light tempura batter for a crispy texture.  Paired with creamy hummus and coriander, this aromatic dish is truly mouthwatering.

メニュー

Special Offers

ANDAZ BAR LATE NIGHT HAPPY HOUR

Every night from 9:30pm to 11:30pm, enjoy half price on the second glass of selected drinks.