テラッツァ・イタリアン・レストラン (Terrazza Italian Restaurant)

イタリアンダイニングの伝統の中心はシェアすること。イタリア料理の地域の多様性を讃えるメニューを取り揃えたテラッツァ (Terrazza) は、友人や家族との集まりにぴったりのトラットリアです。星空の下、パティオで北イタリアの本格的で素朴な料理や南イタリアの地中海の味を堪能するも良し、オープンキッチンでシェフが上質な食材を魅惑的な料理に変身させる様子をご覧いただくも良し。テラッツァ (Terrazza) ではイタリア料理の伝統に忠実に、すべての料理に新鮮な最高の食材のみを厳選しています。素晴らしい料理に加え、店内の一角にはワインセラーが設けられ、厳選された100種類以上のワインが並んでいます。

レストラン情報

営業時間:

18:00 – 22:00

ロケーション:

ギャラクシー・マカオ (Galaxy Macau) 2階、2001

電話番号:

+853 8883 2221

ドレスコード:

女性 - スマートカジュアル。スリッパやキャップ帽、帽子の着用はご遠慮下さい

男性 - スマートカジュアル。スリッパ、オープンシューズ（サンダル）、帽子、ショートパンツ、ノースリーブのトップスの着用はご遠慮ください

お勧めの逸品

オッソブーコ

仔牛のすね肉を、白ワインと野菜が入った濃厚なスープでフォークで切れるほど柔らかくなるまで3時間近く煮込む、ロンバルド料理の名物料理。濃厚でビロードのように滑らかな骨髄がこの料理の一番の特徴。香り高いサフランのリゾットと一緒に楽しむのがベスト。

カルパッチョ・ディ・マノ「ファッソーネ」

ピエモンテ産のファッソーナ牛は、カルパッチョに最適な最高級の赤身肉として知られています。岩塩とハーブで4日間マリネした後、牛肉にオイルを塗り、さらに2日間ウィスキーに漬けて風味を高めます。薄くスライスされた牛肉には、ルッコラの葉、チーズ、アーティチョークのシャキシャキサラダと一緒に、爽やかでキリッとしたレモンドレッシングが添えられます。