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正宗意大利風味
細嚐美食精髓
Terrazza Italian Restaurant | Galaxy Macau

庭園意大利餐廳

歡聚分享,就是意大利餐飲文化的精髓。不同地區的美饌各具特色,佳餚豐富多樣,庭園意大利餐廳帶領你由南到北味遊意大利,將北部正宗樸實的料理以至南部的地中海風味融會一處。與親朋好友共聚,欣賞大廚在開放式廚房內,以新鮮上乘的食材用心製作每一道菜式,原味呈現意大利正宗風味。餐廳的酒窖珍藏超過一百款從世界各地搜羅的佳釀,為你打造一個更豐富的美味體驗。


餐廳介紹
營業時間:

晚餐:下午6時至晚上10時
(逢星期三休息)

位置:

「銀河酒店」2樓,2001

服飾:

女士 - 時尚便服,禁止穿著拖鞋或戴帽人士入場

男士 - 時尚便服,禁止穿著拖鞋或涼鞋、戴帽、短褲及無袖服飾人士入場

招牌菜餚

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燉小牛脛

這道意大利北部倫巴第的經典名菜將小牛膝和白酒蔬菜湯細火慢燉達3小時,肉質變得非常軟嫩,美味的牛骨髓更是這道菜的精華,伴以番紅花燉飯一同享用,滿口濃郁風味。

Carpaccio di Mano "Fassone"

醃法松尼牛肉片

選用法國牛後腿瘦肉,以岩鹽及香料醃製4天,再刷油並以威士忌浸泡多兩天。切成薄片的牛肉配上爽脆的火箭菜和雅枝竹,加上芝士片及檸檬橄欖油,合成一道清新的開胃菜。

Sea Salt Crusted Sea Bass

香草海鹽焗鱸魚

先用多種香料醃製鱸魚,再以海鹽將原條鱸魚包裹後焗烤至金黃色,此做法可保留原汁原味,肉嫩多汁,賣相令人眼前一亮。

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