Spicy Sichuan
Spicy Sichuan
ค้นพบดินแดนแห่งเครื่องเทศแกล้มเครื่องดื่ม
Spicy Sichuan Logo

Spicy Sichuan

“Spicy Sichuan” เป็นร้านอาหารของ Galaxy Macau แห่งแรกที่เสิร์ฟอาหารเสฉวนโดยเน้นอาหารรสเลิศของฉงชิ่งเป็นหลัก ร้านอาหารแห่งใหม่นี้ใส่ใจกับส่วนผสมที่มีคุณภาพและความเป็นเลิศทางเทคนิค โดยผสมผสานอาหารจานโปรดแบบต้นตำรับเข้ากับความแปลกใหม่ อาหารทุกจานได้รับการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันที่ร้านอาหารชั้นเลิศอื่นๆ ในเมืองเทียบไม่ติด

 

ความรู้ด้านประเพณีอย่างถ่องแท้ทำให้รสชาติอาหารเป็นแบบต้นตำรับ ร้าน Spice Sichuan ขับเคลื่อนโดยทีมผู้มีพรสวรรค์ในการทำอาหารเสฉวนและฉงชิ่ง นำทีมโดย Xing Yu Cheng เชฟผู้มีประสบการณ์คร่ำหวอดมายาวนานกว่า 20 ปี จุดเด่นของร้านคืออาหารประจำภูมิภาคที่มีทั้งรสเผ็ดร้อน เครื่องปุรงที่สดใหม่ และกลิ่นที่ยั่วยวน ตั้งแต่เมนูพริกหมักรสเผ็ดน้อยของเฉิงตู ไปจนถึงอาหารคลาสสิกของฉงชิ่งที่เผ็ดร้อน เช่น เนื้อปลาแมนดารินตุ๋นในน้ำซุปพริกเสฉวน และไก่กระทะทอดกรอบผัดพริกแห้งตำรับฉงชิ่ง ทุกรสชาติมีความกลมกล่อมเข้ากันอย่างลงตัวเพื่อกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ เมนูชาและเครื่องดื่มเสฉวนอันเลื่องชื่อที่มีให้เลือกหลากหลายจะทำให้คุณดื่มด่ำไปกับวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของ “ดินแดนแห่งเครื่องเทศแกล้มเครื่องดื่ม”

 

เมนูจานเด่น:

 

  • เนื้อแร่บางๆ กับซอสพริกไทยเสฉวน ครั้งแรกในมาเก๊ากับชิ้นเนื้อบางๆ หมักให้ได้รสเผ็ดหวานชุ่มฉ่ำเต็มคำ รับประทานแกล้มเหล้าเสฉวนได้อย่างลงตัว
  • ลูกข้าวเหนียวไส้หมูนึ่งกับน้ำมันต้นหอม หรือติ่มซำสไตล์เสฉวนรสเผ็ดร้อนไส้เนื้อสับลูกมันวาวหลากสีสันราวกับหินอ่อน เมนูนี้ห้ามพลาด
  • มิลย์เฟยรสพริกไทย รังสรรค์ขนมอบสุดคลาสสิกของฝรั่งเศสให้เป็นรสชาติที่จัดจ้านของเสฉวน มีเฉพาะที่ Spice Sichuan เท่านั้น

ข้อมูลร้านอาหาร
สถานที่:

G040A ชั้น G ที่ Galaxy Macau™ (ติดกับ Crystal Lobby)

เวลาเปิดให้บริการ::

วันจันทร์ถึงวันศุกร์:
11:00 – 15:00 น./18:00 – 23:00 น.
วันเสาร์และวันอาทิตย์:
11:00 – 23:00 น.

โทร:
การแต่งกาย:

สุภาพบุรุษและสุภาพสตรี: สุภาพลำลอง ไม่อนุญาตรองเท้าแตะและเสื้อคลุมอาบน้ำ

คำเตือน:

โปรดทราบว่าร้านอาหารนี้อยู่ภายในคาสิโน และแขกจะต้องมีอายุ 21 ปีขึ้นไปจึงจะเข้าได้

อาหารจานแนะนำ

Spicy Sichuan Paper-Thin Beef Slices with Sichuan Peppercorn Sauce

เนื้อชิ้นบางๆ กับซอสพริกไทยเสฉวน

ครั้งแรกในมาเก๊า เนื้อแร่บางๆ หมักให้ได้รสเผ็ดหวานชุ่มฉ่ำเต็มคำ

Spicy Sichuan Poached Mandarin Fish Fillet in Sichuan Chili Broth

เนื้อปลาแมนดารินลวกในน้ำซุปพริกเสฉวน

ปลาแมนดารินหั่นชิ้น ลวกจนนุ่มในน้ำซุปเดือดที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศแบบเสฉวนและน้ำมันพริก

Spicy Sichuan Wok-fried Crispy Chicken with Dried Chili in Chongqing Style

ไก่กระทะทอดกรอบผัดพริกแห้งสไตล์ฉงชิ่ง

ไก่กรอบไร้กระดูกผัดกับพริกและเครื่องเทศอื่นๆ เมนูดั้งเดิมที่มากับความกรอบ ฉ่ำ และเผ็ด

Spicy Sichuan Sichuan Marinated Dishes

เมนูอาหารหมักแบบเสฉวน

อาหารจานพิเศษของเฉิงตู หมักด้วยส่วนผสมกว่า 20 ชนิด เข้ากันที่สุดกับเหล้าเสฉวน

Spicy Sichuan Steamed Glutinous Rice Balls with Spring Onion Oil

ลูกข้าวเหนียวนึ่งในน้ำมันต้นหอม

พลาดไม่ได้กับติ่มซำสไตล์เสฉวนรสเผ็ดร้อนไส้เนื้อสับลูกมันวาวหลากสีสันราวกับหินอ่อน

Spicy Sichuan Chongqing Hot and Spicy Noodles

บะหมี่เผ็ดร้อนตำรับฉงชิ่ง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเหนียวนุ่มเสิร์ฟกับถั่วงอกกรอบๆ และน้ำมันพริกสูตรเชฟ

Spicy Sichuan Mille-feuille with Peppercorns

มิลย์เฟยรสพริกไทย

รังสรรค์ขนมอบสุดคลาสสิกของฝรั่งเศสให้เป็นรสชาติที่จัดจ้านของเสฉวน มีเฉพาะที่ Spice Sichuan เท่านั้น

川味捞汁海鲜拼盘DSC08583-Edit

Assorted Seafood Platter with Homemade Chili Sauce

An assortment of the freshest seafood in a fresh, aromatic and spicy sauce that offers a tingling sensation and the brightness of fresh ginger. This dish embodies the unique characters of Sichuan cuisine. 

西澳大龙虾麻婆豆腐煮DSC08617-Edit

Braised Australian Lobster with Mapo Tofu

Easily the most famous Sichuan dish, Mapo Tofu is loved by diners around the world for its incredible spicy aroma and satisfyingly soft texture. The firm Australian lobster meat offers a wonderful contrast in texture and imparts a delicate sweetness. 

酒酿珍珠小汤圆 DSC08581

Glutinous Rice Dumplings in Sweet Soup of Red Rice Wine Lees

Satisfyingly chewy glutinous rice balls in a sweet soup flavored with red rice wine lees, the perfect end to a spicy meal. The wine lees add depth to the sweetness with its aroma and nourish your body with its health benefits.

海鲜类_藤椒滋味酸菜鱼

Poached Mandarin Fish Fillet with Pickled Vegetables and Sichuan Peppercorn

A signature Sichuan dish that entices the senses with its vibrant fragrance of Sichuan peppercorn. The fish fillets are poached to tender perfection in a spicy, sour and savory broth with pickled vegetables. Simply irresistible!

เมนู