川渝人家
「川渝人家」是首家以川渝菜餐飲為概念，以優選食材、精湛技藝，呈獻巴山蜀水兩江匯的地道風味經典佳餚，並融入創新元素，菜式盛以精緻小碟，呈獻星級水準的精緻川渝美饌。
川渝泛指中國的四川省和重慶市，而「川渝人家」由來自四川，擁有超過20年川菜經驗的主廚邢於成師傅主理，以傳統的配方及源自四川的正宗香料匠心烹製，口味麻、辣、鮮、香為特點，一菜一格、百菜百味。成都「上河幫」菜式，精緻細膩，味道溫和，如特色招牌菜川味辣滷。重慶渝派川菜又稱「下河幫」菜式，以傳統江湖菜為主，口味鮮明豪放，刺激性強：招牌菜有江湖海鮮毛血旺、川渝兩江水煮魚及歌樂山炒辣子雞等，麻辣鮮香，層次分明，盡顯地道特色。餐廳也提供多款川渝特色茶飲和佳釀，以享品飲之樂。
邢師傅將帶領「川渝人家」來自四川和重慶的廚師團隊，堅持原汁原味呈獻地道川菜，令賓客恍如穿越至川地之旅。
- 全澳首推透光薄如紙的佐酒手工菜「達州燈影牛肉」
- 創意川點「蔥油葉兒粑」以豔麗的「雨花石」成打卡首選
- 獨創「花椒拿破崙」中西合璧創作只在「川渝人家」
「澳門銀河」地面層，G040A (近水晶大堂)
星期日至四：上午11時至晚上11時
星期五至六：上午11時至凌晨12時
黃金週營業時間
5月1日至4日：
上午11時至凌晨12時
招牌菜餚
達州燈影牛肉
燈影牛肉選料和做工都非常講究，精華就在一個「薄」字，需要嫺熟的刀工。牛肉片薄如紙，紅亮透明，味道麻辣回甘，口感韌脆，細嚼之，回味無窮。
川渝兩江水煮魚
肉質滑嫩的桂花魚，加入秘製紅油煲煮而成，魚肉充分地吸收了辣椒、花椒等調料的味道，形成了獨特風味，麻辣飄香，鮮嫩味濃。
歌樂山辣子雞
選用去骨的鬍鬚雞腿肉與辣椒炒製而成，麻辣鮮香，雞肉酥脆，雞肉與辣椒交相輝映，誘人食慾。
川味辣鹵
「上河幫」代表菜，食材浸泡在20多種配料秘製而成的香料油中烹製，香氣怡人但不油膩。當中辣滷血旺、豬尾及鮑魚等等，透味回甘，佐酒一流。
蔥油葉兒粑
四川特色傳統小吃，創新加入了菠菜和火龍果調色為豔麗的「雨花石」，蔥香味濃，肉鮮味美，打卡拍照不可錯過。
重慶小麵
Q彈的麵條加入宜賓芽菜，黃金豌豆以及廚師特製紅油，麻辣筋道，餘味無窮。
花椒拿破崙
獨有的川式創新甜品，在經典法式拿破崙基礎上加入花椒，搭配藍莓、草莓等時令鮮果，擺碟精美，酥脆開胃。
川味撈汁海鮮拼盤
這道四川傳統名菜麻、辣、香、鮮，底味濃厚。重用三椒和鮮薑調味，搭配各種海鮮的特有滋味，完美演繹川菜「一菜一格、百菜百味」的菜系風格。
西澳大龍蝦麻婆豆腐煮
以海鮮中的王者西澳龍蝦，為這道名揚國際的川菜增添前所未有的鮮甜口感。麻婆豆腐集麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥的川菜味型特點，配以爽彈的西澳龍蝦肉，軟滑的豆腐頓然變得鮮甜無比。
酒釀珍珠小湯圓
軟糯香甜的小湯圓，酒香濃郁的甜湯，一道暖心的四川甜品就是這麼簡單！小湯圓能解辣，醪糟能潤腸、補氣、補血、健脾胃，為刺激辛辣的一餐劃上甜美的句號。
藤椒滋味酸菜魚
餐廳不少客人都是衝著這道四川名菜而來。鮮嫩的魚肉、鹹香的酸菜、酸甜的湯頭，十分誘人；而香氣撲鼻的藤椒更是靈魂所在，愈吃愈有回甘酸麻的口感，讓人停不下來。
