Spicy Sichuan

“Spicy Sichuan” adalah restoran Galaxy Macau pertama yang menyajikan masakan Sichuan dengan fokus utama pada hidangan Chongqing. Restoran baru ini dengan bangga menyuguhkan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang unggul, sehingga memadukan makanan favorit tradisional dengan inovasi. Setiap hidangan disajikan dengan indah, tak kalah dengan sejumlah restoran terbaik di kota.

Cita rasa autentik membutuhkan pemahaman menyeluruh tentang tradisi. Dengan tim ahli kuliner Sichuan dan Chongqing yang dipimpin oleh koki veteran Xing Yu Cheng yang telah berpengalaman selama dua dekade, Spicy Sichuan menyajikan ciri khas masakan daerah—pedas, panas menggoyang lidah, segar, dan harum. Mulai dari hidangan cabai berbumbu ringan ala Chengdu, hingga hidangan klasik Chongqing yang riuh dan berapi-api seperti Fillet Ikan Mandarin Rebus dalam Kaldu Cabai Sichuan dan Ayam Goreng Renyah dengan Cabai Kering ala Chongqing, setiap rasa diracik dengan sangat presisi yang akan menggugah selera. Hidangan yang membuat piring Anda menjadi sebuah perjalanan yang sensasional. Menu teh dan minuman beralkohol Sichuan yang populer semakin membuat Anda terbenam dalam budaya makan “negeri rempah dan minuman beralkohol”.

Menu andalannya antara lain:

• Irisan Daging Sapi Setipis Kertas dengan Saus Lada Sichuan—yang pertama di Macau; irisan daging sapi setipis wafer direndam untuk menghasilkan suapan yang manis dan pedas. Sebuah pendamping yang sempurna untuk minuman beralkohol Sichuan.
• Bola Nasi Ketan Isi Daging Babi Kukus dengan Minyak Daun Bawang—mengkilat dan berwarna-warni seperti kelereng, dimsum Sichuan yang gurih dengan daging cincang ini wajib dicoba.
• Mille-feuille dengan Rasa Lada—menghidupkan kembali kue Prancis klasik dengan rasa Sichuan yang kental, hanya ada di Spicy Sichuan.