Fresh Ingredients, Original Taste
신선한 재료, 독창적인 맛
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푸티엔 (Putien)

 

푸티엔(Putien) 브랜드는 땅과 바다에서 나오는 풍성한 수확으로 축복받은 푸젠성의 아름다운 해안 교외 도시인 푸톈에 뿌리를 두고 있습니다.

 

지금까지 미슐랭 원스타를 7회 수상한 이 싱가포르 레스토랑은 갤럭시 마카오™(Galaxy Macau™)에서 마카오 최초의 레스토랑을 오픈합니다. 마스터 셰프 응 만 킨(Ng Man Kin)이 이끄는 숙련된 셰프 팀이 푸젠 요리의 정수를 담은 요리를 선보입니다. 맛은 담백하고, 플레이팅이 풍성하며, 민족 문화도 풍부하게 담겨 있습니다. 푸티엔(Putien)은 전 세계를 강타한 유명한 100초 부세 스튜(100-Second Stewed Yellow Croaker)를 포함한 다양한 시그니처 요리를 제공하여 마카오의 모든 사람들에게 가정식 푸젠 요리의 소박한 단순함을 제공합니다.


레스토랑 정보
오픈 시간:

월요일~금요일: 11:30~15:00 / 18:00~22:00
토요일~일요일: 11:00~22:00
특별 편성
10월 15일 – 11:00~20:00
10월 16일 - 영업 안 함

위치:

G/F, 갤럭시 마카오(Galaxy Macau) (반얀트리 마카오(Banyan Tree Macau) 근처)

드레스 코드:

여성 & 남성: 스마트 캐주얼, 슬리퍼 금지 및 목욕 가운 금지

추천 요리

Putien - 100-Second Stewed Yellow Croaker

100초 부세 스튜

닝더에서 자란 부세는 정확히 100초 만에 조리되며 엄선된 생선 한 마리의 무게는 약 200g으로, 캐서롤로 부드럽게 조려낼 수 있습니다. 부세의 깔끔한 단맛은 그대로 유지되며 국물을 한 모금 마실 때마다 진정한 행복을 느낄 수 있습니다. 

The Putien Bian Rou Soup

푸티엔 비앙루 수프

500년의 역사를 가진 이 수제 요리를 만들기 위해 돼지고기 뒷고기를 사용하여 섬세한 완탕피를 만듭니다. 고기를 두들기고 고구마가루 전분으로 3시간 반죽하면 종이처럼 얇아집니다. 향긋한 비앙루(Bian Rou)에서 풍미의 교향곡을 느낄 수 있습니다.

Seaweed with Mini Shrimp Dressed with Sauce

소스를 입힌 미니 새우를 곁들인 해초

재배 후 30일 이내에 수확한 15cm 길이의 최고급 해초는 달콤한 맛과 탄력 있는 식감을 위해 남중국해의 고급 미니 새우와 함께 버무려지며, 한입 한입이 놀라울 정도로 즐겁고 상쾌합니다.

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