Fresh Ingredients, Original Taste
Bahan Segar, Rasa Asli
Putien Logo

Putien

 

Merek Putien berakar dari kota Putian – pinggiran pantai yang indah di Fujian, diberkati dengan hasil panen yang melimpah dari darat dan laut.

 

Hari ini, pemenang One Michelin Star sebanyak tujuh kali yang berbasis di Singapura membuka restoran Macau pertamanya di Galaxy Macau™. Dipimpin oleh master chef Ng Man Kin, tim koki berpengalaman akan menawarkan kepada Anda hidangan yang mewujudkan esensi masakan Fujian—rasanya ringan, penyajiannya khas pedesaan, dan sarat akan budaya etnis. Dengan pilihan hidangan khasnya yang lezat, termasuk 100-Second Stewed Yellow Croaker yang terkenal dan telah menggemparkan dunia, Putien menawarkan semua orang di Macau masakan Fujian ala rumahan dengan nuansa kesederhanaan pedesaan.


Restaurant Info
Jam Buka:

Senin sampai Jumat: 11:30 – 15:00 / 18:00 – 22:00
Sabtu sampai Minggu: 11:00– 22:00
Pengaturan Khusus
15 Okt, 11.00—20.00
16 Okt - Tutup

Lokasi:

G/F, Galaxy Macau (dekat Banyan Tree Macau)

Dress Code:

Wanita dan Pria: Smart casual, tanpa sandal dan tanpa jubah mandi

Hidangan yang direkomendasikan

Putien - 100-Second Stewed Yellow Croaker

Croaker Kuning Rebus 100 Detik

Ikan croaker kuning yang dibudidayakan di Ningde, Fujian dimasak tepat dalam waktu 100 detik dan setiap ikan yang dipilih memiliki berat sekitar 200 gram agar terebus hingga empuk sempurna dalam casserole. Rasa manis yang pas dari croaker kuning tetap terjaga dan setiap tegukan kuahnya sungguh nikmat. 

The Putien Bian Rou Soup

The Putien Bian Rou Soup

Untuk menyiapkan hidangan manual dengan sejarah 500 tahun ini, daging belakang babi digunakan untuk membuat bungkus pangsit yang lembut. Dagingnya ditumbuk dan diremas dengan tepung ubi jalar selama 3 jam hingga menjadi setipis kertas. Disajikan dengan aromatik, Bian Rou adalah simfoni rasa.

Seaweed with Mini Shrimp Dressed with Sauce

Rumput Laut dengan Udang Mini dengan Balutan Saus

Rumput laut kualitas terbaik sepanjang 15 cm yang dipanen dalam waktu 30 hari setelah budidaya, dipadukan dengan udang mini berkualitas dari Laut Cina Selatan karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, setiap suapannya sungguh nikmat dan menyegarkan.

Menu