Putien

Ikan croaker kuning yang dibudidayakan di Ningde, Fujian dimasak tepat dalam waktu 100 detik dan setiap ikan yang dipilih memiliki berat sekitar 200 gram agar terebus hingga empuk sempurna dalam casserole. Rasa manis yang pas dari croaker kuning tetap terjaga dan setiap tegukan kuahnya sungguh nikmat. 

Untuk menyiapkan hidangan manual dengan sejarah 500 tahun ini, daging belakang babi digunakan untuk membuat bungkus pangsit yang lembut. Dagingnya ditumbuk dan diremas dengan tepung ubi jalar selama 3 jam hingga menjadi setipis kertas. Disajikan dengan aromatik, Bian Rou adalah simfoni rasa.

Rumput laut kualitas terbaik sepanjang 15 cm yang dipanen dalam waktu 30 hari setelah budidaya, dipadukan dengan udang mini berkualitas dari Laut Cina Selatan karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, setiap suapannya sungguh nikmat dan menyegarkan.