Putien

ปลาจวดสีเหลืองที่เพาะพันธุ์ในหนิงเต๋อ ฝูเจี้ยนปรุงสุกภายในเวลา 100 วินาทีไม่ขาดไม่เกิน ปลาทุกตัวที่เลือกมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัมเพื่อการตุ๋นจนเนื้อนุ่มในหม้อปรุงอาหาร เพื่อเก็บกักความหวานของปลาจวดสีเหลืองในน้ำซุปทุกครั้ง ให้ทุกซดเต็มไปด้วยความสุข 

เราใช้เนื้อหลังหมูมาทำเป็นเกี๊ยวที่นุ่มละมุนเพื่อให้ได้อาหารโฮมเมดที่มีประวัติยาวนานกว่า 500 ปีในจานนี้ เนื้อหมูผ่านการสับและนวดกับแป้งมันเทศเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนที่จะมากลึงเป็นแผ่นบางๆ พลาดไม่ได้กับเกี๊ยวน้ำปู่เตียนที่หอมกลมกล่อม

เมนูสาหร่ายคุณภาพชั้นดียาว 15 ซม. เก็บเกี่ยวภายใน 30 วันหลังจากเพาะเลี้ยง นำมาคลุกเคล้ากับกุ้งตัวจิ๋วระดับคุณภาพจากทะเลจีนใต้ ให้รสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่เด้งดึ๋ง อร่อยสดชื่นกับทุกคำที่รับประทาน