アンダーズ・バー (Andaz Bar)

Homemade soft charcoal buns are paired with savory Cantonese roast duck, glazed with sweet plum sauce to balance its deep flavors.

Raspberry and passion fruit are mixed with earl grey and whisky to offer an uplifting blend of tart and sweet, with a zesty lemon kick to quench your thirst in an instant.

マカオの伝統的なザクザク食感のピーナッツ飴からヒントを得て考案された一杯です。この甘いお菓子のバリエーションは、当店のミクソロジストの故郷インドにもあり、「チッキー」という名前で知られています。 
よく知った味わいと意表をつく味わいの融合を得意とするショビットは、ダークラムとマリブを自家製ピーナッツバター、ココナッツミルク、カルダモンビターズとミックスしました。2つの文化圏で親しまれているお菓子の再講釈です。

A French classic turned into bite-sized delights, with crispy brioche and premium caviar adding to the flavor and texture.