Saffron Contemporary Thai Cuisine

Restoran Thailand yang modern dan canggih ini telah menjadi favorit pengunjung dari seluruh dunia sejak dibuka pada tahun 2011. Dipimpin oleh Jan Ruangnukulkit, seorang koki pemenang penghargaan dari Thailand yang memiliki perjalanan karir yang mengesankan termasuk restoran berbintang Michelin yang dinobatkan sebagai “50 Restoran Terbaik Dunia”, Saffron menyatukan tim koki Thailand dengan keterampilan tinggi yang direkrut dari restoran-restoran terkenal. Menu menggoda Chef Jan tidak hanya menampilkan esensi kuliner Thailand dengan keahliannya dalam menggunakan rempah-rempah, bahan-bahan, herba, dan skema warna, tetapi juga menampilkan sisi artistik dan kreatifnya. Beragam hidangan Thailand modern yang mengesankan meliputi Sup Udang Harimau Tom Yam Aromatik, Kari King Crab Alaska Gaya Selatan, dan Aneka Jamur Goreng Wajan dengan Akasia Thailand. Terletak di lantai 31, Saffron menawarkan pemandangan Cotai yang menakjubkan, dan interior yang elegan, tenang, dan luas.

Restaurant Info

Jam Buka:

Jam Buka: 07.00—13.00
Makan Malam: 18.00—22.30
(Makan Malam: Hari Selasa Tutup)

Lokasi:

Banyan Tree Macau, 31/F

Tel:

+853 8883 6061

Dress Code:

Wanita - Smart casual, tanpa sandal
Pria - Smart casual, tanpa sandal atau sepatu terbuka (sandal) atau atasan tanpa lengan

Pengingat:

Kebijakan mengenai Anak - Anak berusia 5 tahun ke atas diperbolehkan

Hidangan yang direkomendasikan

Sup Udang Harimau Tom Yam Aromatik

Variasi makanan laut lezat yang direbus dalam santan, serai, dan bahan lainnya untuk menciptakan perpaduan rasa asam, pedas, dan segar yang unik untuk masakan Thailand.

Kari King Crab Alaska Gaya Selatan,

Daging king crab yang empuk dengan kari kuning pedas buatan rumah menghasilkan cita rasa yang melimpah dan mengesankan, serta warna cerah yang menggugah selera.

Spicy Live Gillardeau Oyster with Caviar

Live Gillardeau oyster from France highly sought-after for its delicate flavor. Chef Jan adds a touch of flair by topping it with premium caviar and a spicy Thai dressing

Grilled Alaskan King Crab with Pickled Vegetables and Calamansi Lime

Succulent Alaskan King Crab, sought-after for its sweet and firm meat, is marinated in a rich and creamy curry that is bright yellow from the turmeric. The crab is then grilled to add a complex smokiness to the dish. A squeeze of calamansi lime brightens the flavor, while crunchy pickles create variation in texture.

Glacier 51 Toothfish, Ginger and Tamarind Soup547x411

Glacier 51 Toothfish with Ginger and Tamarind Soup

This elegant soup offers a complex range of flavors—invigorating ginger, tangy tamarind and refreshing Thai herbs. Chef specially selects Glacier 51 Toothfish from the deeps of the sub-Antarctic, lauded for its natural lusciousness and sweetness. Its snow white, delicate flesh goes perfectly with this vibrant Thai soup.