尚坊: 現代泰式料理
尚坊自2011年開業以來，一直憑著多元正宗的泰國美食，深受世界各地食客的歡迎。來自泰國的獲獎名廚Jan Ruangnukulkit坐鎮，匯聚技藝卓越的泰國廚師團隊，提供一系列獨具風味的現代泰式佳餚，並帶領尚坊榮獲米芝蓮入選餐廳。Jan曾任職的米芝蓮星級餐廳同時被選為The World’s 50 Best Restaurants，經驗豐富的她將以現代手法創意演繹正宗泰式風味，招牌菜式有虎蝦冬蔭功、泰南風味咖喱帝王蟹、雜菇炒泰國差翁菜等。由Jan精心打造的嚐味菜單，不僅延續了泰菜講究香料、食材、味道以及顏色調和的精髓，更將菜品的藝術和創意發揮到極致。餐廳位於澳門悦榕庄31樓，無論白天或是黑夜都能欣賞到澳門路氹的獨特景致。
女士：時尚便服，禁止穿著拖鞋入場
男士：時尚便服，禁止穿著拖鞋、涼鞋及無袖服飾入場
孩童政策 ─ 歡迎5歲或以上的小童
招牌菜餚
虎蝦冬蔭功
這道經典的泰菜，細緻地融入泰國虎蝦、香茅等食材，造就其酸辣鮮香的東南亞特色美味。
泰南風味咖喱阿拉斯加帝王蟹
選用阿拉斯加帝王蟹搭配自家製香辣黃咖喱，味道香濃，顏色鮮豔，是每位食客必點之食。
辣味新鮮法國吉拉多生蠔佐魚子醬
香辣的醬汁為生蠔界中的勞斯萊斯—法國吉拉多生蠔注入泰國風味，佐魚子醬品嚐更將鮮味昇華。
烤阿拉斯加帝王蟹配醃菜和青金桔
精選肉質甜美緊實的阿拉斯加帝王蟹，以濃郁香滑的薑黃咖喱醃製，經過炭烤後，層次豐富，煙燻香氣誘人。搭配清晰的青金桔提升風味，爽脆的醃菜則帶來豐富的口感變化。
G51 冰川銀鱈魚、薑和羅望子湯
這款美味湯品擁有豐富的口感——提神的薑味、酸爽的羅望子以及清新的泰式香草。主廚特別挑選了來自南極深海的G51頂級冰川銀鱈魚，因其天然的鮮美與甜味而廣受讚譽，雪白細膩的魚肉與這道鮮美的泰式湯品相得益彰。
餐牌一覽
最新優惠
「尚坊」全新米芝蓮嚐味菜單
米芝蓮入選餐廳全新菜單來襲！由獲獎泰籍主廚Jan Ruangnukulkit匠心打造，以現代創意手法重新演繹泰國傳統美饌。甄選頂級食材，融合地道香料，為您帶來一場跨越傳統與創新的味覺盛宴。
榮譽獎項
