GM1178-FBD-2405-020_Artisan 2.0_Macanese_Web Banner_1920x933_TC-EN

Perjalanan Seni Kuliner

Galaxy Macau™ berkolaborasi dengan Pemerintah Macau SAR hendak mempromosikan konsep “Pariwisata + Gastronomi” yang unik agar dapat memuaskan para wisatawan dengan serangkaian beragam pilihan santapan dan liburan, sekaligus membangun citra kota sebagai “Pusat Pariwisata dan Liburan Dunia.”

Galaxy Macau didirikan untuk menguatkan reputasi Macau sebagai Kota Gastronomi Kreatif dari UNESCO. Selain itu, dengan dukungan dari Departemen Pariwisata Pemerintah Macau, kami dengan bangga mempersembahkan kampanye “Selera Macau dari Pengolah Cita Rasa.”

Jelajahi bentangan kuliner yang memukau dari resor terpadu ini tempat para chef pemenang penghargaan memanfaatkan bahan baku terbaik dan menggunakan teknik yang sedemikian cermat untuk memberikan kepada Anda cita rasa nikmat yang mampu membentuk identitas kuliner Macau - perpaduan unik dari pengaruh Barat-Timur yang menghasilkan kombinasi rasa yang harmonis.

Lihat video yang memperlihatkan para ahli kuliner kami menguak rahasia di balik hasil seni mereka!

Authentic Flavor from the Heart

Award-winning chefs, outstanding techniques, authentic ingredients, exceptional environments, the cultural experience and heartfelt hospitality—follow world-renowned gourmets and discover Galaxy Macau’s culinary legacy through these six key aspects. 

Northern Chinese Cuisine

Dong Jianmin, more widely known as “Xiao Mi Ge”, is a renowned food critic and host of CCTV's culinary programs. Follow him, a Beijing native, on his quest for authentic Northern flavors in Macau.

 

Cantonese Cuisine

Follow Sun Liang, Ambassador of Cantonese Culture and celebrity food blogger, as he explores the flavor of his hometown in Macau, the international gateway to Cantonese culinary culture.

 

Macanese & Portuguese Cuisines

Food and travel blogger Mark takes you on a tour of Macau’s best Macanese and Portuguese dishes, introducing you to the storied, dynamic flavors that reflect the city’s eastern heritage and western influence.

 

“Artisans of Flavor” 2023 Video Series

Penyingkapan Rahasia Gastronomi

Setiap chef memiliki kisah yang hendak diceritakan - baik melalui hidangan favorit, peralatan kesayangan, atau pengalaman pribadi mereka. Temukan sorotan utama restoran mereka dalam serangkaian video ini - dan nantikan video-video selanjutnya.
Daftar Video Dimulai daftar video item video
Isi video Penyingkapan Kuliner Sichuan

Bagaimana cara Anda meningkatkan status restoran Sichuan yang terkenal menjadi restoran yang berhasil mendapatkan dua bintang Michelin? Lihatlah apa yang telah Chef Chan Chek Keong lakukan untuk restoran Feng Wei Ju.

Menu digustation Michelin

 

item video
Isi video Penyingkapan kuliner daerah Utara

Apa yang membedakan kuliner daerah Utara dengan kuliner daerah Cina yang lain? Ikuti Chef Fan Jun dari Bei Shan Lou untuk mengetahuinya.

Set Menu Khusus dari Bei Shan Lou

 

item video
Isi video Penyingkapan Menu Kaiseki Jepang

Ikuti Chef Morihiro Takeda saat mempresentasikan esensi menu tradisional kaiseki Kyoto di restoran Yamazato.

Menu kaiseki restoran Yamazato

 

item video
Isi video Penyingkapan Kuliner Kanton

Di restoran Lai Heen yang berbintang satu Michelin, Chef Jackie Ho berbagi kepada Anda mengenai masakan Kanton yang inovatif dengan pengalamannya selama lebih dari 40 tahun.

Menu khas Chef Jackie Ho

 

item video
Isi video Penyingkapan Kuliner Italia

Chef Luca Signoretti dari restoran Italia Terrazza menunjukkan kepada Anda bagaimana tumbuh dewasa di tengah-tengah keluarga pemburu dan petani memengaruhi pendekatannya pada hidangan Italia.

Menu degustation Italia dari Chef Luca Signoretti

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia di Balik Secangkir Teh

Di CHA BEI, destinasi hidangan sehat, Chef pastri Jacky Yang mengisahkan kepada Anda tentang kreasi indah di setiap musim.

Hidangan manis di sore hari dari Chef pastri Jacky Yang

 

item video
Isi video Penyingkapan rahasia pesta keluarga Italia

Eksekutif Chef peraih bintang Michelin, Riccardo La Perna merayakan tradisi kuliner Italia dengan bahan baku segar setiap hari, mempersembahkan kesederhanaan mewah melalui cita rasa autentik. Dan selalu ada minuman anggur yang sempurna untuk menemani pengalaman hangat dan menggugah ini agar lebih mewah.

Rekomendasi menu khas dari Eksekutif Chef Riccardo La Perna

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia di Balik Minuman Anggur

Galaxy Macau menawarkan serangkaian daftar minuman anggur yang paling sering dicari di dunia dan yang dipilih langsung oleh sommelier kami yang telah memenangkan berbagai penghargaan. Di balik bar, ada seorang bartender kreatif yang akan menyemarakkan malam Anda dengan menyajikan minuman koktail klasik atau unik.

 

item video
Isi video Penyingkapan Kuliner Masyarakat Tanka Macau

Memberi penghormatan kepada laut atas anugerahnya adalah inti dari hidangan masyarakat Tanka. Bertujuan mempersembahkan cita rasa khas yang berakar di Macau selama puluhan dekade, Chef Chan Wai Chun berpegang teguh pada resep tradisional masyarakat Tanka dan hanya menggunakan bahan baku paling segar.

Rekomendasi hidangan khas “Tanka” dari Chef Chan

 

item video
Isi video Penyingkapan Budaya Minum Teh Macau

Andrew U, seorang pakar teh dari Galaxy Macau dan pemenang penghargaan National Tea Sommelier, akan membagikan kepada Anda, kecintaannya pada budaya minum teh Cina melalui metode penyeduhan yang inovatif dan pilihan teh terbaik dari berbagai wilayah Cina yang telah dikurasi.

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia di Balik Hidangan Putien

Izinkan seorang peraih tujuh kali bintang Michelin membawa Anda ke pulau Putian yang masih asli di Fujian. Chef Ng Man Kin dan timnya siap memanjakan lidah Anda dengan hidangan autentik dari Pulau Fuji yang dipadukan dengan sentuhan hidangan Asia Tenggara - kombinasi yang telah memikat lidah di seluruh dunia.

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia Hidangan Thailand

Setelah mengepalai restoran Thailand berbintang Michelin yang dinobatkan sebagai “Restoran Terbaik 50 Dunia”, Chef Jan Ruangnukulkit menciptakan ulang menu Saffron dengan memanfaatkan citranya yang unik, yakni hidangan Thailand kontemporer penuh warna, lezat, dan kaya akan aroma rempah-rempah lokal.

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia Hidangan Chiu Chow

Sudah termasyhur di Hong Kong selama lebih dari 50 tahun, restoran Pak Loh adalah destinasi yang bisa Anda tuju untuk menikmati hidangan autentik Chiu Chow khas Hong Kong. Memanfaatkan resep tradisional dan bahan-bahan premium, Chef Raymond Chan mengembangkan warisan restoran Pak Loh hingga ke Macau.

 

item video
Isi video PENYINGKAPAN HARTA KARUN LAUT DAN DARATAN

Daging sapi pilihan dan tiram segar dikirim langsung dari pertanian dan peternakan tiram khusus, lalu diolah menggunakan teknik tradisional untuk mengeluarkan cita rasa sejati. Ikuti kami untuk mengetahui harta karun dari laut dan daratan.

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia Keajaiban Manis

Bergabung bersama Weekie Lee, Eksekutif pastri chef 8½ Otto e Mezzo BOMBANA untuk cita rasa manis la dolce vita. Dengan kreativitas yang tak terbatas dan keahlian yang piawai, Weekie Lee akan memperlihatkan kepada Anda akhir yang manis untuk pengalaman bersantap hidangan Italia berbintang Michelin.

 

item video
Isi video Penyingkapan Hidangan Favorit Selebriti

Sebagai pemenang bintang Michelin sebelas kali, restoran Pang’s Kitchen membawa hidangan Shunde-nya yang khas ke Macau, dengan Eksekutif Chef Pat Pun yang mengepalai menu hidangan rumahan yang segar dan lezat.

 

item video
Isi video Penyingkapan Rahasia Sake

Eric Liu, satu-satunya sommelier sake di Macau yang mendapatkan sertifikasi tertinggi - Internasional Sakashi, siap meningkatkan pengalaman bersantap Anda di Yamazato dengan pilihan sake yang sempurna.

 

Serial Pembuatan ini

Video "Pembuatan Tentang" dari kami akan membawa Anda ke balik layar saat kami merayakan keunggulan kuliner di Galaxy Macau. Ikuti kami untuk mengetahui lebih dalam tentang gagasan dan proses produksi serial ini.