Tastes of Macau Artisans of Flavor
Tastes of Macau Artisans of Flavor
Tastes of Macau Artisans of Flavor

요리 예술의 여정

갤럭시 마카오(Galaxy Macau™)는 마카오 특별 행정구 정부와 협력하여 독특한 "관광+미식(Tourism + Gastronomy)" 컨셉을 홍보하고 다양한 레저 및 식사 옵션으로 관광객을 유혹하여 "세계 관광 레저 센터"로서의 명성을 쌓습니다.

갤럭시 마카오(Galaxy Macau)는 유네스코 미식 창의도시로서 마카오의 명성을 강화하기 위해 설립되었으며, 마카오 정부 관광청의 지원을 받아 "마카오의 맛, 미식의 장인(Tastes of Macau, Artisans of Flavor)" 캠페인을 선보이게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

통합 리조트의 매혹적인 요리 세계를 탐험해 보세요. 수상 경력에 빛나는 셰프 팀이 최고의 제철 재료와 세심한 기술을 사용하여 동서양의 영향이 조화롭게 어우러진 독특한 맛의 조합을 이루는 마카오의 요리 정체성으로 흥미로운 맛을 선사합니다.

요리 전문가가 맛의 비결을 공개하는 동영상을 확인해보세요!

미식의 비법 공개

모든 셰프는 좋아하는 요리, 좋아하는 도구 또는 개인적인 경험을 통해 이야기할 수 있습니다. 이 동영상 시리즈에서 레스토랑의 하이라이트를 확인하고 앞으로 더 많은 동영상을 기대해 주세요.

사천 요리 공개

인기 있는 사천식 레스토랑을 미슐랭(Michelin) 2스타로 끌어올리려면 어떻게 해야 할까요? 찬 첵 케옹(Chan Chek Keong) 셰프가 펑웨이주(Feng Wei Ju)를 위해 한 일을 확인해보세요.

미슐랭(Michelin) 디구스테이션 메뉴

 

중국 북부 요리 공개

다른 중국 지역 요리와 차별화되는 북부 요리의 특징은 무엇인가요? 베이 샨 루(Bei Shan Lou)의 판 준(Fan Jun) 셰프를 팔로우하여 알아보세요.

베이 샨 루(Bei Shan Lou) 시그니처 세트 메뉴

 

일본 가이세키 요리 공개

다케다 모리히로(Morihiro Takeda) 셰프가 야마자토(Yamazato)에서 전통 교토 가이세키 요리의 정수를 선보이는 모습을 팔로우해 보세요.

야마자토(Yamazato) 가이세키 메뉴

 

광둥 요리 공개

미슐랭(Michelin) 원스타를 받은 라이 힌(Lai Heen)에서 재키 호(Jackie Ho) 셰프는 40년 이상의 경력을 가진 광둥 요리에 대한 그의 혁신적인 태도를 공유합니다.

셰프 재키 호(Jackie Ho) 시그니처 메뉴

 

이탈리아 요리 공개

테라자 이탈리안 레스토랑(Terrazza Italian Restaurant)의 루카 시뇨레티(Luca Signoretti) 셰프는 사냥꾼과 농부 가정에서 자라는 것이 이탈리아 요리에 대한 그의 접근 방식에 어떤 영향을 미쳤는지 보여줍니다.

셰프 루카 시뇨레티(Luca Signoretti)의 이탈리안 디구스테이션 메뉴

 

찻잔 속 비밀 공개

건강한 미식의 명소인 차베이(CHA BEI)에서 페이스트리 수 셰프 재키 양(Jacky Yang)은 아름다운 창작물과 함께 각 계절에 대한 이야기를 들려줍니다.

페이스트리 셰프 재키 양(Jacky Yang)이 알려주는 달콤한 오후의 맛

 

이탈리아 가족 만찬의 비밀 공개

미슐랭(Michelin) 스타를 받은 이그제큐티브 셰프 리카르도 라 페르나(Riccardo La Perna)는 그날의 신선한 재료로 이탈리아 요리의 전통을 기념하며, 진정한 맛을 통해 심플함의 고급스러움을 선사합니다. 그리고 이 따뜻하고 매력적인 경험을 한 단계 더 높일 수 있는 완벽한 와인이 항상 준비되어 있습니다.

이그제큐티브 셰프 리카르도 라 페르나(Riccardo La Perna) 시그니처 추천

 

와인의 비밀 공개

갤럭시 마카오(Galaxy Macau)는 수상 경력에 빛나는 소믈리에가 엄선한 세계에서 가장 인기 있는 와인의 광범위한 목록을 자랑합니다. 바 뒤편에는 클래식하거나 창의적인 칵테일로 저녁을 즐겁게 해줄 창의적인 믹솔로지스트가 있습니다.

 

마카오 단가 요리 공개

바다의 선물에 경의를 표하는 것은 단가 요리의 중심에 있습니다. 찬 와이 춘(Chan Wai Chun) 셰프는 수십 년 동안 마카오에 뿌리를 둔 시그니처 맛을 선보이기 위해 가장 신선한 재료만 사용하여 전통적인 단가 레시피를 고수합니다.

셰프 찬 시그니처 “단가(Tanka)” 추천

 

마카오의 차 문화 공개

갤럭시 마카오(Galaxy Macau)의 티 마스터(Tea Master)이자 전국 티 소믈리에(National Tea Sommelier) 챔피언인 앤드류 유(Andrew U)는 혁신적으로 차를 내리는 방법과 다양한 중국 지역에서 엄선된 최고급 차를 통해 중국 차 문화에 대한 그의 열정을 공유합니다.

 

푸티엔 요리의 비밀 공개

미슐랭(Michelin) 스타 7회 수상자가 푸젠성 푸티엔의 자연 그대로의 땅으로 안내합니다. 응 만 킨(Ng Man Kin) 셰프와 그의 팀은 전 세계의 미각을 사로잡은 조합인 동남아시아의 감성이 담긴 정통 푸젠 요리를 통해 감각을 기쁘게 해드릴 준비가 되어 있습니다.

 

태국 요리의 비밀 공개

"세계 50대 레스토랑"으로 선정된 미슐랭(Michelin) 스타를 받은 태국 레스토랑에서 얀 루앙누쿨킷(Jan Ruangnukulkit) 셰프는 현지 허브와 향신료의 향과 함께 다채롭고 맛있으며 풍부한 현대적인 태국 요리의 독특한 브랜드로 사프론(Saffron) 메뉴를 재창조합니다.

 

치우 차우 요리 공개

50년의 역사를 가진 홍콩의 유명한 팍 로(Pak Loh)는 정통 홍콩식 치우차우 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 셰프 레이몬드 찬(Raymond Chan)은 전통 조리법과 프리미엄 재료를 사용하여 레스토랑의 유산을 마카오로 확장합니다.

 

땅과 바다의 보물 공개

독립 농장과 전용 굴 양식장에서 직접 배달되는 프리미엄 쇠고기와 신선한 굴은 진정한 맛을 내기 위해 전통적인 기술로 준비됩니다. 팔로우하고 땅과 바다의 보물을 발견해 보세요.

 

달콤한 마법의 비밀 공개

8½ 오토 에 메조 봄바나(8½ Otto e Mezzo BOMBANA)의 이그제큐티브 페이스트리 셰프인 위키 리(Weekie Lee)의 라 돌체 비타(la dolce vita). 무한히 창의적이고 숙련된 그녀는 미슐랭(Michelin)스타를 받은 이탈리아 요리 경험에 달콤한 피날레를 조율할 것입니다.

 

유명인이 가장 좋아하는 메뉴의 비밀 공개

미슐랭(Michelin) 스타를 11회 수상한 팡스 키친(Pang 's Kitchen)은 총괄 셰프 팻 푼(Pat Pun)이 신선하고 맛있는 홈스타일 요리 메뉴를 제공하는 시그니처 순더(Shunde) 요리를 마카오에 선보입니다.

 

사케의 비밀 공개

마카오에서 유일하게 국제 사카쇼(International Sakasho) 인증을 획득한 사케 소믈리에인 에릭 리우(Eric Liu)는 야마자토(Yamazato)에서 완벽한 사케 페어링으로 식사 경험을 향상시킬 준비가 되어 있습니다.

 

비자 다이닝 혜택

 

10월 1일부터 12월 31일까지 비자 카드(Visa)를 사용하여 스타월드 호텔(StarWorld Hotel)과 갤럭시 마카오(Galaxy Macau)의 지정된 "마카오의 맛, 미식의 장인 (Tastes of Macau, Artisans of Flavor)" 레스토랑에서 최대 MOP400의 즉석 환급과 무료 음료/시그니처 요리를 즐기세요. 또한 ICBC 갤럭시 아트(GalaxyArt) 비자(Visa) 카드를 사용하면 갤럭시 리워드 포인트(Galaxy Rewards Points)를 적립할 수 있습니다!

사용 금액
즉시 환급
참여 레스토랑
MOP2,000 MOP 400 펑웨이주(Feng Wei Ju)
MOP 1,200 MOP 200 베이 샨 루(Bei Shan Lou), 팡스 키친(Pang's Kitchen), 갤럭시 마카오(Galaxy Macau) 탐 차이 유 춘(Tam Chai Yu Chun), 테라자 이탈리아 레스토랑 (Terrazza Italian Restaurant) , 야마자토(Yamazato)

MOP 500

MOP 80 차베이(CHA BEI)&푸티엔(Putien)

혜택은 선착순으로 제공됩니다. 이 혜택을 누리려면 사전에 예약해야 합니다.

비자(Visa) 다이닝 특전 이용약관
  1. 프로모션 기간은 2023년 10월 1일부터 2023년 12월 31일까지입니다 (“프로모션 기간”).
  2. 혜택은 유효한 비자(Visa) 주/보조 카드(“비자카드(Visa Card”)의 카드 소지자(“카드 소지자”)에게만 적용됩니다. 식음료 즉시 환급 혜택을 받으려면 카드 소지자는 단일 거래에서 최소 지출 요건(해당하는 경우 10% 의 봉사료가 부과되는 할인 및 혜택 적용 후 총 금액)을 충족하고 비자Net(VisaNet)을 통해 비자(Visa) 카드로 결제해야 합니다. 
  3. 비자Net(VisaNet)을 통해 비자(Visa) 카드로 결제하지 않은 경우 원래 가격이 청구됩니다.
  4. 각 카드 소지자는 단일 거래에서 한 번만 혜택을 누릴 수 있습니다. 분할 거래는 허용되지 않습니다. 
  5. 혜택은 사정에 따라 변동될 수 있습니다. 사전 예약을 권장합니다. 자세한 내용은 관련 매장을 참조하세요.
  6. 혜택은 매장 내 식사 거래에만 적용됩니다.
  7. 혜택은 현금 가치가 없으며 현금이나 기타 선물로 교환하거나 사용할 수 없습니다.
  8. 혜택은 GEG 프리빌리지 클럽(GEG Privilege Club) 표준 멤버십 혜택 또는 기타 선택된 프로모션 혜택과 함께 사용할 수 있습니다.
  9. 비자(Visa) 카드 또는 거래 시스템으로 이루어진 거래에 대한 문의는 발급 은행 고객 서비스 핫라인에 문의하십시오.
  10. 관련 법률이 허용하는 한, 뉴 갤럭시 엔터테인먼트 2006 회사(New Galaxy Entertainment 2006 Company Limited)(“갤럭시(Galaxy)”)는 카드 소지자에게 예고 없이 언제든 이용약관을 수정하거나 혜택을 수정 또는 종료할 권리를 보유하며, 이러한 변경의 결과에 대해 책임을 지지 않습니다. 
  11. 분쟁이 발생한 경우, 갤럭시(Galaxy)는 프로모션과 관련된 모든 규칙을 해석하고 분쟁을 해결할 수 있는 전적인 재량권을 갖습니다. 
  12. 영어와 중국어 버전 사이에 불일치가 있는 경우 본 이용약관의 중국어 버전을 우선합니다. 

시리즈 제작

갤럭시 마카오(Galaxy Macau)에서 요리의 우수성을 기념하는 "메이킹 오브(Making Of)" 비디오를 통해 비하인드 스토리를 소개합니다. 시리즈의 구상과 제작에 대한 내부자의 시각을 보려면 팔로우해 주세요.