ラッフルズ・ラウンジ＆テラス (Raffles Lounge & Terrace)

ラッフルズ・ラウンジ＆テラス (Raffles Lounge & Terrace) で、当ホテルの誇る伝説的なホスピタリティをご体験ください。また、エキゾチックなフレーバーを取り揃えたエクレアワゴンが巡回するヨーロッパ伝統のアフタヌーンティーもお楽しみいただけます。夜は、世界最高級の手造りピアノの心地よい音色に耳を傾けたり、テラスに出て満天の星空の下でお酒やキューバ産葉巻をお楽しみください。

ラッフルズ・ラウンジ＆テラス (Raffles Lounge & Terrace) には、ミシュランで星を獲得したフランス料理の名手ヨリック・ソー料理長、ミシュランお墨付きの菓子職人ロク・ヒン・ヤム、国際大会で新人賞を獲得したジャッキー・ランなど、世界で最も権威のある料理賞を受賞した才能豊かなシェフたちが集結しています。

レストラン情報

営業時間:

朝食：7:00-11:00
ランチ：12:00-14:00
アフタヌーン・ティー：15:00-17:00
ディナー：18:00-22:00

ロケーション:

ラッフルズ・アット・ギャラクシー・マカオ (Raffles at Galaxy Macau) 2階

電話番号:

+853 8883 2221

ドレスコード:

スマートカジュアル。スリッパやバスローブでのご来店はご遠慮下さい

メニュー

オールデイ・ダイニング・メニュー

Beverage Menu

アフタヌーンティーメニュー

特別オファー

THE LEGENDARY RAFFLES AFTERNOON TEA

Our spring-inspired legendary afternoon tea is jointly crafted by award-winning Chef de Cuisine Yorick Soh, and Michelin-starred pastry master Lok Hin Yam who shone in the recent 2024 Constance Festival Culinaire competition.

3pm – 5pm

詳細

お勧めの逸品

ロブスターサラダ

看板料理のひとつであるこの料理は、フランス産ブルーロブスターの名高い絶妙な柔らかさを引き出すため、低温で丁寧に調理されます。爽やかなスイカやガーデングリーンと合わせれば、繊細な味わいと満足感のある歯ごたえのハーモニーが完成します。

和牛テンダーロインのグリル

オーストラリア産高級和牛に48時間じっくり煮込んだ秘伝のソースをかけた一品。黒トリュフの土の香りが引き立つこの一皿は、五感をくすぐる抗いがたい魅力を放っています。

パテ・アン・クルート

趣向を凝らした盛り付けと豊かな風味で名高いフランスの伝統的なミートパイ。フランス料理の職人技の証です。鴨と豚肉のマリネのフィリングが、香り高いトリュフのゼリーとともに、こんがり焼けたパイ皮に包まれています。一口ごとに味わいのシンフォニーが味覚の隅々まで広がります。

Flavors from Dessert Trolley

New flavors from the dessert trolley such as Asia Beauty, 100% Strawberry and Apple Rose Keemum Tart, presented by our Michelin-starred pastry master Chef Lok Hin Yam and Chef Jacky Lung, a rising star in international pastry championships, are available to delight your day.