山里
日本料理吸引之處，往往不只是食物，就連用餐環境也同樣講究；位於大倉酒店28樓的「山里」日本料理餐廳集時尚及幽雅於一身，窗外是「澳門銀河™」內園的幽雅園景、內裡則是寬敞而私密度甚高的設計，餐廳包括用餐區、壽司吧，以及一間最多可容納12人的包房。食物方面主打時令海鮮及壽司等經典日式美饌，並備有牛肉料理及傳統會席料理等，不論是獨酣淺酌、促膝談心還是共聚天倫，「山里」都能滿足你的需要。
招牌菜餚
季節湯
由來自北海道的海藻制成， 慢熬，細緻，將鮮味一點點呈現，加入枕崎鲣魚薄片，賦予美味更多層次感。
雜錦小菜
精選日本各地食材，當季風味，匯聚於一。 是清新與自然味道的和諧呈現
海膽三文魚籽蒸飯
這是我們的招牌美食，海膽的清甜與特選米飯的結合， 配合獨特石鍋烹飪手法。打造不可多得的味蕾體驗。
尊享禮遇
我們的廚師
生於日本京都，初中畢業之後在京都餐廳開始了被認可的職業生涯，於2006年加入大倉酒店及渡假村，並擔任京都大倉酒店的行政副總廚。在2013年5月，林彰進入職業生涯的新里程，他被任命為澳門大倉酒店「山里」日本料理餐廳的行政總廚，負責日式烹飪料理的管理。
林彰師傅的首要願望就是通過保留傳統的日本用餐文化，過程中並不斷添加新的元素來吸引回客，他的目標是確保客人有完美的日式料理用餐體驗。
榮譽獎項
《米芝蓮指南 香港 澳門2018》- 榮獲「米芝蓮餐盤」
《Hong Kong Tatler 港澳最佳食府 2018》之澳門最佳日本菜
SCMP Top 100 Tables 2018
《福布斯旅遊指南》推薦餐廳
2016中國酒單大獎 - 澳門一盃獎名單
“ ” 環境非常不錯，至今吃過最棒的生蠔就在山里，肉質相當飽滿，看菜單上介紹說是日本生蠔，確實和之前吃的法國生蠔有很大區別，總之是驚艷到我了，滿分推薦。還有他們家的日本和牛也是滿分推薦，和我在日本吃的味道一模一樣，國內估計也就在山里能吃到真正的和牛了吧。
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