山里

日本料理吸引之處,往往不只是食物,就連用餐環境也同樣講究;位於大倉酒店28樓的「山里」日本料理餐廳集時尚及幽雅於一身,窗外是「澳門銀河™」內園的幽雅園景、內裡則是寬敞而私密度甚高的設計,餐廳包括用餐區、壽司吧,以及一間最多可容納12人的包房。食物方面主打時令海鮮及壽司等經典日式美饌,並備有牛肉料理及傳統會席料理等,不論是獨酣淺酌、促膝談心還是共聚天倫,「山里」都能滿足你的需要。

營業時間

午餐:中午12時至下午3時

晚餐:下午5時30分至晚上10時

位置:澳門大倉酒店28樓

電話:+853 8883 5127

溫馨提示:逢星期一休息

我們的廚師

林彰 Akira Hayashi

生於日本京都,初中畢業之後在京都餐廳開始了被認可的職業生涯,於2006年加入大倉酒店及渡假村,並擔任京都大倉酒店的行政副總廚。在2013年5月,林彰進入職業生涯的新里程,他被任命為澳門大倉酒店「山里」日本料理餐廳的行政總廚,負責日式烹飪料理的管理。
林彰師傅的首要願望就是通過保留傳統的日本用餐文化,過程中並不斷添加新的元素來吸引回客,他的目標是確保客人有完美的日式料理用餐體驗。

榮譽獎項

《米芝蓮指南 香港 澳門2018》- 榮獲「米芝蓮餐盤」

《Hong Kong Tatler 港澳最佳食府 2018》之澳門最佳日本菜

SCMP Top 100 Tables 2018

《福布斯旅遊指南》推薦餐廳

2016中國酒單大獎 - 澳門一盃獎名單

環境非常不錯,至今吃過最棒的生蠔就在山里,肉質相當飽滿,看菜單上介紹說是日本生蠔,確實和之前吃的法國生蠔有很大區別,總之是驚艷到我了,滿分推薦。還有他們家的日本和牛也是滿分推薦,和我在日本吃的味道一模一樣,國內估計也就在山里能吃到真正的和牛了吧。

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