麗軒

高級粵菜食府「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,是全澳門最高樓層的中菜廳,不但佈置高雅雋永,而且提供頂級的服務素質,盡顯奢華氣派。作為米芝蓮一星餐廳,麗軒的目標是客人提供獨一無二的精緻用餐體驗。除了氣氛優雅的主要用餐區,還設有五間高貴的私人厢房,可供賓客舉辦各類慶祝活動或派對。
總廚由名廚傅文彪擔任,他曾為香港麗思卡爾頓酒店天龍軒獲得米芝蓮二級殊榮。麗軒是他獨力主理的首間餐廳,每道佳餚均由他精心烹調,招牌菜式包括蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、麗軒梅菜王扣肉等。

營業時間

午餐:星期一至星期五:中午12時至下午2時30分
星期六,日及公眾假期:中午11時30分至下午3時

晚餐:每天:下午6時至晚上10時30分

位置:澳門麗思卡爾頓酒店51樓

電話:+853 8886 6712

我們的廚師

中菜行政總廚傅文彪

高級粵菜食府「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,由中菜行政總廚傅文彪主理。資深名廚傅師傅擁有超過25年烹調精品粵菜的豐富經驗。

傅師傅曾為香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」獲得米芝蓮二級殊榮,而「麗軒」是由他獨立主理的首間餐廳,每道美饌均由傅師傅盡心烹調,務求贏取米芝蓮及其他國際公認獎項的美譽。

傅師傅為土生土長的香港人,在父親及叔伯多年來對飲食追求的潛移默化下,年輕時已決定在香港的飲食界發展。傅師傅由兼職廚師開始接受訓練,一直對粵菜秉持熱愛,後來在多間粵菜食府鑽研廚藝,更加獲得香港多間著名酒店的粵菜館邀請擔任主廚,包括半島酒店、香港怡東酒店及香港麗思卡爾頓酒店。

榮譽獎項

《米芝蓮指南香港澳門2018》- 獲譽為「一星米芝蓮餐廳」

SCMP Top 100 Tables 2018

中華傳媒餐飲獎項

2016中國酒單大獎 - 澳門三杯獎名單

《葡萄酒觀察家》餐廳酒單傑出獎 2017

Hong Kong Tatler 2018 - 澳門最佳粵菜

《福布斯旅遊指南》四星餐廳

一直聽朋友說麗軒的出品很好,服務很好。這次和朋友終於在澳門的兩日遊中來到了麗軒。果然出乎我們的意料,食物很精緻也很好吃,特別是叉燒,服務員介紹是用西班牙黑毛豬做的,吃起來,真的是很鬆軟又帶點甜品,嗯,必須贊一個。服務也是很細心的,看到我朋友喉嚨不太舒服,馬上送上一杯檸檬蜂蜜水,Candy你實在是太貼心了,贊,我們下次會再來,當然也會介紹朋友來的。

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