아이 손 (I Son)

아이 손(I Son)의 시그니처 스팀 밀크는 노동 집약적인 디저트입니다. 셰프는 먼저 아이 손(I Son)의 목장에서 직접 가져온 우유를 끓여 정확한 타이밍에 그릇에 붓습니다. 이 경우 우유의 천연 지방이 상승하여 "막" 층을 형성하지 않습니다.