Restoran Pertama di Macau Spesialis Makanan Laut Bergaya NELAYAN Sejak 30 Tahun Lalu

Sekarang buka di Galaxy Macau

Galaxy Macau Tam Chai Yu Chun

Seorang spesialis makanan laut populer dengan sejarah lebih dari 30 tahun di Macau, Tam Chai Yu Chun (Restoran Makanan Laut) terkenal karena memperkenalkan metode memasak “Tanka” (manusia perahu) untuk menyiapkan bahan-bahan segar khusus makanan laut. Kini restoran ini menghadirkan cita rasa autentiknya ke Galaxy Macau™!

Pecinta masakan seafood Kanton akan terkesan dengan beragam metode memasak seperti mengukus, merebus, memanggang dengan garam, serta menggoreng dengan bawang putih dan garam. Setiap metode memasak ditujukan untuk menampilkan keindahan bahan-bahan segar seperti hidangan khas kami Udang Rebus dan Cumi Panggang ala Nelayan dengan Kecap. Menunya juga mencakup segalanya mulai dari sup yang menenangkan dan tumisan rumahan hingga hidangan premium serta sashimi, menjadikan Galaxy Macau Tam Chai Yu Chun tempat yang ideal untuk pertemuan yang menyenangkan.

Restaurant Info

Jam Buka:

Makan Siang: 11:30 - 15:00
Makan Malam: 18:00 - 22:00

Lokasi:

Galaxy Macau, 1/F, 1001

Tel:

+853 8883 2221

Hidangan yang direkomendasikan

Ikan Kering Lokal Kukus, Udang dan Umpan Perak

Makanan laut kering selalu menjadi makanan yang menenangkan bagi keluarga nelayan setempat, terutama jika diolah dengan cara tradisional seperti yang kami gunakan di restoran. Udang kering garing, umpan perak, dan ikan memiliki rasa yang lebih tajam dan pekat dibandingkan yang segar dan sangat lezat jika dikukus dengan jahe dan kecap buatan kami.

tam-tam-chai-yu-chan-taipa-fish-202104-3

Kepiting Panggang ala Nelayan dengan Garam

Keuntungan memanggang dengan garam adalah memastikan kerang matang secara merata. Hal ini membantu mempertahankan cairan alami kepiting sekaligus memberikan rasa gurih. Untuk membuat hidangan ini, kami menggunakan kepiting bakau dari Pearl River Delta yang masih berumur 3 bulan dan kaya akan telur.

Poached Shrimp

Teknik poaching adalah cara terbaik untuk mendapatkan seluruh manis dan uniknya udang dari Pearl River Delta ini. Kontrol waktu memasak yang terampil menghasilkan kerang yang lembab dan renyah dengan rasa yang melimpah. Tak heran jika hidangan ini tetap menjadi favorit sepanjang masa di kalangan pengunjung.