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嚴選優質食材入饌

舌尖品亞洲 峰味聚銀河

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The Apron 蠔吧扒房

The Apron 蠔吧扒房嚴選高質素食材料入饌,更强調美食的原産地及可持續性。從世界各地搜羅新鮮生蠔空運到店,當中包括盛産海鮮的港口城市及著名養殖場,配上秘製醬汁,帶出食材的真正鮮味。 主廚更親自精挑全球首屈一指的農場牛隻,從養殖到飼料均由該農場一手包辦,强調一絲不苟,包括來自新西蘭海岸黑麥草飼的安格斯牛肉,以及澳洲達令唐斯的獲獎神戶和牛。我們的牛肉經過熟成處理,有效提升牛肉嫩度,完整保留肉汁。 其他精選菜式包括大西洋三文魚、伊比利亞黑毛豬,當然少不了多款新鮮沙律、餐湯及伴菜等。


餐廳介紹
營業時間:
中午12時至晚上10時
位置:

「澳門銀河」地下,G108

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招牌菜餚

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海鮮拼盤

從世界各地空運新鮮海產,配上秘制醬汁,天然原味,淋漓彰顯。
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特選牛肉

甄選全球首屈一指的高級牛肉鮮烤,以保持最佳品質與口感。 入口一瞬,食材的真正鮮味溢滿唇齒間。
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澳洲M5和牛戰斧扒(1.2公斤,35日熟成)

於潔淨的草園放牧的澳洲和牛,油花分佈均勻,肉味濃郁,肉質嫩滑。因外型似一把長柄單手戰斧而得名,這塊巨型的肉眼扒尤其適合於聚餐時與親友分享。
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綠女神田園沙律

特選新鮮西蘭花苗、青豆、蘆筍、羅馬生菜、茴香片及荷蘭蘿蔔,佐以薄荷、龍蒿、細葉芹、細香蔥和自製蛋黃醬打碎混合而成的綠女神醬,顏色清新,口感清香,絕對是健康又輕怡的夏日之選。

最新優惠

THE APRON蠔吧扒房 - 茅台風乾熟成和牛扒

以貴州茅台為澳洲和牛扒作熟成處理,提升牛肉嫩度同時增加風味,快來以名貴的牛扒大餐迎新年!

榮譽獎項

CHINA'S WINE LIST OF THE YEAR  2020 - THREE GLASSES AWARDS (Excellent)
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