The-Apron-banner.jpg

嚴選優質食材入饌

舌尖品亞洲 峰味聚銀河

res_newlogg_4_3.png

The Apron 蠔吧扒房

The Apron 蚝吧扒房嚴選高質素食材料入饌,更强調美食的原産地及可持續性。從世界各地搜羅新鮮生蠔空運到店,當中包括盛産海鮮的港口城市及著名養殖場,配上秘製醬汁,帶出食材的真正鮮味。 主廚更親自精挑全球首屈一指的農場牛隻,從養殖到飼料均由該農場一手包辦,强調一絲不苟,包括來自新西蘭海岸黑麥草飼的安格斯牛肉,以及澳洲達令唐斯的獲獎神戶和牛。我們的牛肉經過熟成處理,有效提升牛肉嫩度,完整保留肉汁。 其他精選菜式包括大西洋三文魚、伊比利亞黑毛豬,當然少不了多款新鮮沙律、餐湯及伴菜等。


餐廳介紹
營業時間:
中午12時至晚上10時
位置:
「澳門銀河™」地下,G108
The-Apron_4.jpg

招牌菜餚

the-apron-seafood_0.jpg

海鮮拼盤

從世界各地空運新鮮海產,配上秘制醬汁,天然原味,淋漓彰顯。
the-apron-beff-selection_0.jpg

特選牛肉

甄選全球首屈一指的高級牛肉鮮烤,以保持最佳品質與口感。 入口一瞬,食材的真正鮮味溢滿唇齒間。
Stockyard-M5-Tomahawk-Steak-1.2kg,-Aged-35-Days_0.png

澳洲M5和牛戰斧扒(1.2公斤,35日熟成)

於潔淨的草園放牧的澳洲和牛,油花分佈均勻,肉味濃郁,肉質嫩滑。因外型似一把長柄單手戰斧而得名,這塊巨型的肉眼扒尤其適合於聚餐時與親友分享。
social---Green-Goddess,-Broccolini,-Peas,-Asparagus,-Romaine_0.png

綠女神田園沙律

特選新鮮西蘭花苗、青豆、蘆筍、羅馬生菜、茴香片及荷蘭蘿蔔,佐以薄荷、龍蒿、細葉芹、細香蔥和自製蛋黃醬打碎混合而成的綠女神醬,顏色清新,口感清香,絕對是健康又輕怡的夏日之選。

餐牌一覽

招牌菜餚

「THE APRON蠔吧扒房」貴州茅台風乾熟成澳洲和牛扒

以自家熟成牛扒见称的「The Apron蚝吧扒房」,继全澳首推的麦卡伦威士忌熟成和牛後,再推出新意思,把有国酒之称的茅台,透过风干熟成手法与细嫩鲜香的澳洲和牛扒结合,带来极级滋味!

榮譽獎項