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巧麵館
巧融南北 喜面八方
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巧麵館

 

全新巧麵館仍由第一代大廚陳以仁師傅主理,帶領來自山西等地的專業麵點廚師團隊,以匠心手法為您帶來傳統的南北方美味佳餚,呈獻一系列特色手工麵食及地方菜。特選內蒙高原空運來的優質麵粉,於開放式廚房現場親手炮製各色精彩麵點。特別是全澳首推的養生招牌面,創意地揉入海藻、淮山和藜麥等雜糧,即席製作,配以鮮美的蝦湯、雞湯和魚湯,入口鮮美,柔韌有嚼勁,更富健康營養。

 

 

於全新位置及升級面貌的巧麵館裝潢以紅、金、綠色為主調配以優雅的藍蝶花骨瓷餐具,共同打造出典雅兼具現代感的休閒空間。置身其中,品嚐融匯南北風味、營養健康的麵點佳餚,一面之交,貼心難忘。


餐廳介紹
營業時間:

1月17日下午3時起
星期一至五: 上午11時至晚上10時
星期六至日及公眾假期: 上午11時至晚上11時

位置:

「澳門銀河」地下,G084

服飾:

女士及男士︰時尚便服,禁止穿著拖鞋及浴袍

溫馨提示:

此餐廳位於娛樂場內,賓客須年滿21歲方可入場。(近時尚大道中娛樂場入口)

招牌菜餚

Qingdao King Prawn, Quinoa Noodle Soup

青島對蝦藜麥麵

將優質藜麥磨粉摻入麵粉,製成軟韌、富筋性的雜糧麵條,並將新鮮原隻對蝦,秘法精心熬製6小時以上製成濃湯。

Poached Spicy Pork and Shrimp Dumplings

麻辣鮮蝦豬肉餃

以優質麵粉手工包製,柔軟彈牙,鮮蝦豬肉餡汁濃味鮮,加入來自四川的二荊條辣椒和青花椒,麻辣鮮香,入口驚艶。

Lobster and Seafood Rice Soup

龍蝦海皇泡飯

在鍋中煎出龍蝦頭和蝦黃的油香,再熬成濃濃的龍蝦湯。此時先後加入香米飯和新鮮龍蝦肉,一口令人「鮮掉眉毛」。