Bei Shan Lou - True Northern Classics
魯東北美膳 品經典滋味
Bei Shan Lou

北膳樓

裝潢以瀋陽宮為靈感的北膳樓傳承北方的傳統真味,以多重感官享受以及熱情的款待,為您展現當地豐富的文化色彩。
 

餐廳每席均設有澳門首見的鑄鐵鍋,讓你與摯愛親朋熱鬧同享口味千變萬化的東北「鐵鍋炖」。在開放式廚房一睹廚師們的非凡技藝,欣賞他們以精選的新鮮食材,瀟灑且純熟地製作手工餃子、火熱燒烤和燉煮佳餚,呈現遼寧、吉林、黑龍江和山東等地的色、香、味。除了必點風味獨特的鐵鍋燉大鵝,還有多道招牌佳餚如小雞燉榛蘑及東北醬骨棒等,讓您與親朋在高雅舒適的環境中歡聚一堂,共享風味一絕的北方盛宴。


餐廳介紹
營業時間:

星期一至五
午餐:上午11時30分至下午3時
晚餐:下午6時至晚上10時30分

星期六至日及公眾假期
上午11時30分至晚上10時30分

位置:

「澳門銀河™」地面層(近「銀河酒店™」大堂東翼)

服飾:

女士及男士:時尚便服,禁止穿著拖鞋及浴袍

招牌菜餚

Bei Shan Lou - Stewed Goose in Iron Pot

鐵鍋燉大鵝

選用散養的平頭大鵝,鵝肉有補虛益氣,和胃止渴的功效。主廚運用北方的特色鐵鍋配以高超的烹飪技法使鵝肉軟糯入味,搭配北方的黃心土豆,口味鹹鮮微辣,菜品熱氣騰騰,充分體現北方人的熱情與豪爽。

Bei Shan Lou - Braised Meat Platter

熏醬大拼盤

醬肉可說是北方人最傳統的家常菜,此拼盤集合豬手、牛腱肉、雞腿、豬耳、千張豆腐,採用秘製湯汁烹製,材料完全吸收湯汁的鮮味,滋味濃郁。

Bei Shan Lou - Braised Pork Ribs with Soy Sauce

東北醬骨棒

這是一道歷史長久的傳統東北醬菜,選用豬的大骨棒,骨上的肉入口即化,內裡的骨髓滋補甘香,一塊骨頭兩種滋味,醬香濃厚,回味悠長。

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