8½ Otto e Mezzo BOMBANA
午餐:星期五至星期日中午12時至下午2時
晚餐:每日下午6時至晚上10時30分〔逢星期三休息〕
酒吧:星期一，二及四下午5時至晚上12時
星期五至日中午12時至晚上12時
位置:「澳門銀河™」1樓，1031
電話:+853 8886 2169
電郵:bombana@galaxyentertainment.com
服飾:女士：時尚便服，禁止穿著拖鞋或棒球帽入場
男士：時尚便服，禁止穿著拖鞋或涼鞋、戴帽、短褲及無袖服飾入場
溫馨提示:孩童政策 ─ 歡迎6歲或以上的小童
6歲以下的小童，可享兒童樂園免費入場券
溫馨提示:如預訂人數超過5位或以上，可直接聯絡餐廳，而所有預訂會視乎餐廳情況而定。
招牌菜餚
澳洲Mayura M9和牛西冷牛排
這款招牌菜選用的和牛來自屢獲殊榮的澳洲Mayura農場。將西冷牛排煎至金黃色，再以日本備長炭燻烤，伴以法國時令青蘆筍及幼嫩的意大利烤蔬菜，...
自制意式細絲面
大道至簡，正是我們的美食哲學。自制意大利式細絲面，配以頂級山珍黑松露，簡約食材，也能讓你盡享多重美味的合奏。
香煎扇貝
將來自日本的扇貝雙面煎至外脆內嫩，配以蔬菜、果肉與魚子醬，鮮美與清新的完美相遇，每一次品嘗，都是一次鑒賞。
我們的廚師
行政總廚Antimo 在意大利那不勒斯出生及長大，於2014年加入了米芝蓮三星的主廚Umberto BOMBANA所創立的8½ Otto e Mezzo BOMBANA作為餐廳行政總廚。
榮譽獎項
《米芝蓮指南 香港 澳門2019》- 榮獲為「一星米芝蓮餐廳」及供應優質餐酒的餐廳
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Hong Kong Tatler Best Restaurant 2019 - 澳門最佳意大利菜
SCMP Top 100 Tables 2019
《葡萄酒觀察家》餐廳酒單傑出獎 2018
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《中國年度最佳酒單大獎2018》三杯獎「卓越」餐廳
世界最佳酒單大獎2018 - 三星
“ ” 這家的晚餐可以說讓我好吃哭了的餐廳！曾經有個人和我說起過它叫它幾有幾分之幾，非常低調的米其林餐廳。愛折騰的我終於折騰來了，從餐前麵包到龍蝦刺身已經可以讓我感受到它的品質......鰲蝦刺身搭配海膽蘋果片那種豐富的口感很是回味，牛肩肉兩面已熟中間生卻不帶血絲不用撕扯入口即化。我的M9三分熟，我想說以後我都不想去莫爾頓了，怎麼可以那麼好吃，羊排3分熟第一次嘗試已經沒有形容詞可以形容了，還會再來！
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