8½ Otto e Mezzo BOMBANA

BOMBANA完美拿捏頂級食材與烹調技巧之間的平衡,傳統與創新並重。主廚Antimo Merone堅持選取最新鮮的食材,菜單會隨各種材料的當造時令而調整。特設獨立貴賓房,讓您在這家榮獲米芝蓮一星嘉許的食府享受尊貴的餐膳體驗,帶領味覺展開一場難忘的鑑賞之旅。
營業時間

午餐:星期五至星期日中午12時至下午2時

晚餐:每日下午6時至晚上10時30分〔逢星期三休息〕

酒吧:星期一,二及四下午5時至晚上12時
星期五至日中午12時至晚上12時

位置:「澳門銀河™」1樓,1031

電話:+853 8886 2169

電郵:bombana@galaxyentertainment.com

溫馨提示:服飾 ─ 女士:時尚便服,禁止穿著拖鞋或戴帽人士入場
男士:時尚便服,禁止穿著拖鞋或涼鞋、戴帽、短褲及無袖服飾人士入場

溫馨提示:孩童政策 ─ 歡迎8歲或以上的小童
8歲以下的小童,可享兒童樂園免費入場券

溫馨提示:如預訂人數超過5位或以上,可直接聯絡餐廳,而所有預訂會視乎餐廳情況而定。

我們的廚師

行政總廚Antimo Maria Merone

行政總廚Antimo 在意大利那不勒斯出生及長大,於2014年加入了米芝蓮三星的主廚Umberto BOMBANA所創立的8½ Otto e Mezzo BOMBANA作為餐廳行政總廚。

榮譽獎項

《Hong Kong Tatler 港澳最佳食府 2018》之澳門最佳意大利菜

《米芝蓮指南香港澳門2018》- 獲譽為「一星米芝蓮餐廳」

SCMP Top 100 Tables 2018

《米芝蓮指南香港澳門2018》-供應優質餐酒的餐廳

《葡萄酒觀察家》餐廳酒單傑出獎 2018

《中國年度最佳酒單大獎2018》三杯獎「卓越」餐廳

世界最佳酒單大獎2018 - 三星

這家的晚餐可以說讓我好吃哭了的餐廳!曾經有個人和我說起過它叫它幾有幾分之幾,非常低調的米其林餐廳。愛折騰的我終於折騰來了,從餐前麵包到龍蝦刺身已經可以讓我感受到它的品質......鰲蝦刺身搭配海膽蘋果片那種豐富的口感很是回味,牛肩肉兩面已熟中間生卻不帶血絲不用撕扯入口即化。我的M9三分熟,我想說以後我都不想去莫爾頓了,怎麼可以那麼好吃,羊排3分熟第一次嘗試已經沒有形容詞可以形容了,還會再來!

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