名廚 Umberto Bombana 聯袂其滬澳餐廳行政總廚假「澳門銀河™」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 炮製澳洲黑松露美酒佳餚體驗

（澳門特別行政區，2025 年 6 月 30 日）「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城雲集來自全球匠心佳餚，是崇尚頂級料理與甄選食材的極致目的地。這個夏季，「澳門銀河」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐廳將在 7 月 18 日及 19 日舉辦一場獨家美食盛宴，三位米芝蓮星級大廚——香港三星級米芝蓮餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的殿堂級主廚 Umberto Bombana，首度聯袂其澳門米芝蓮一星餐廳的行政總廚 Marino D’Antonio 以及其上海米芝蓮二星餐廳的 主廚 Nicoló Rotella 行政總廚，共同打造一場無與倫比的六星拱照盛宴。

此場不容錯過的美酒佳餚盛宴將為饗客們呈獻以赫赫有名的澳洲冬季黑松露入饌之系列菜式，並搭配來自世界各地的頂尖食材，以及「澳門銀河」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 屢獲殊榮的酒單——近日，該酒單榮獲 2025 年度《亞洲星級酒單》評選為「最佳長酒單」及「最佳意大利酒單」之金星得獎酒單，並入選該類別的國際評選名單，同時亦獲《葡萄酒觀察家》雜誌撰選為 2025 年度「餐廳酒單傑出獎」。

這一極致的米芝蓮六星雲集盛宴僅於 7 月 18 日（週五）晚市時段、7 月 19 日（週六）午市及晚市時段供應——四菜午餐之價格為每位澳門元 1,280，八菜晚餐為每位澳門元 3,280。另有由侍酒師精心挑選的美酒搭配可供選擇，午市為每位澳門元 880，晚市則為每位澳門元 1,380。

臻享澳洲冬季黑松露豐收季
為呈獻澳洲黑松露這一時令食材的上乘滋味，「澳門銀河」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA行政總廚 Marino D’Antonio 精心創作一系列以黑松露入饌的精美菜式，搭配由經驗豐富的侍酒師團隊精心打造的佳釀酒窖收藏一同品嚐，完美展現此一南半球珍稀食材的獨特香氣及醇厚風味。此外，餐廳現於星期四至六午間亦推出全新午餐菜單，新佳餚不僅展現了意大利教父級名廚兼餐廳創始人 Umberto Bombana 的經典烹飪風格，更融入了餐廳新任行政總廚 Marino D’Antonio 從家鄉意大利北部貝加莫汲取的創意巧思。

自 2015 年入駐以來，「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA 憑藉純正的意大利風味與卓 越菜品，屢獲殊榮，連續十年勇奪米芝蓮一星餐廳的美譽，更連續四年榮膺《福布斯旅遊指南》五星餐廳。餐廳的裝潢融合了現代與經典，營造溫馨而高雅的氛圍。顧客不僅可以享受美食，還能於充分詮釋當代藝術風格的優雅用餐氛圍，感受意大利的文化氣息。配以卓越殷勤的餐飲服務，以及為美食家們精心呈現一場視覺與味覺的雙重感官享受，盡情領略意大利美食的精髓與靈魂。

 如 欲 查 詢 或 訂 座 ， 請 撥 打 電 話  +853  8886  2169 或 寄 電 子 郵 件 至 ：bombana@galaxyentertainment.com。

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