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8½ オットエメッツォボンバーナ (8½ Otto e Mezzo BOMBANA)

ギャラクシー・マカオ™ (Galaxy Macau™) の8½ オットエメッツォボンバーナ (8½ Otto e Mezzo BOMBANA) は、ミシュラン3つ星シェフ、ウンベルト・ボンバナの3号店です。ウンベルト・ボンバナは、弟子である才能豊かなエグゼクティブシェフ、リッカルド・ラ・ペルナを当店に招聘しました。ミシュラン2つ星とブラック・パール・ダイヤモンド2つを獲得したエグゼクティブシェフのリッカルドは、新たな才能溢れる料理チームを結成しました。「最も伝統的なイタリア料理を提供する」というウンベルトの哲学を守り続け、豊かで色彩豊かな地中海とシチリアの食文化にスポットを当てた、最高級の食材を使った多彩なメニューをお届けします。

当店では、受賞歴のある料理チームと共に、伝統的なイタリア料理、1,300種類を超える豊富なワインコレクション、洗練されたダイニング環境、完璧なサービスをお楽しみいただき、イタリアンダイニングの芸術を目の当たりにしていただけます。

レストラン情報

営業時間:

ランチ : 12:00 – 15:00 (Thursday to Sunday)
ディナー : 18:00 – 23:00 (Wednesday to Sunday)
バー : 12:00 - 15:00 (Thursday to Sunday) and 18:00 - 23:00 (Wednesday to Sunday)

ロケーション:

ギャラクシー・マカオ™ (Galaxy Macau™) 1階 (1031 リッツ・カールトン・カフェ (The Ritz-Carlton Café) でエスカレーターを利用)

電話番号:

+853 8886 2169

メール:

bombana@galaxyentertainment.com

ドレスコード:

女性 - スマートカジュアル。スリッパやキャップ帽の着用はご遠慮下さい

男性 - スマートカジュアル。スリッパ、オープンシューズ（サンダル）、帽子、ショートパンツ、ノースリーブのトップスの着用はご遠慮ください

注意事項:

お子様の年齢制限 - 10歳以上から入店可能

注意事項:

5名様以上のご予約はレストランまで直接ご連絡ください。空き状況によってはテーブルにご案内できない場合がございます。

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メニュー

Lunch Menu

Dinner Menu

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20 March 2026

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