（香港及澳門，2018 年 7 月 30 日）─「澳門銀河™」綜合度假城作為亞洲首選美饌目的地，由7月27日起於澳門首度兼獨家推出 Impossible™ Foods 風靡美國的「植物肉」，旗下三家食府包括：CHA BEI、The Apron 蠔吧扒房及巧麵館，特別推出以「植物肉」精心炮製的美味菜餚，讓熱愛美食的人士品嘗以假亂真的滋味「肉」食之餘，更為保護環境出一分力。

這款由前美國史丹佛大學生物化學系教授 Dr. Patrick Brown 研發的 Impossible™ meat「植物肉」以   100%植物製造，擁有超高仿真度、肉味、香氣，以及牛肉般的口感，適合純素食人士食用。目前，美國已有超過  3,000 家餐廳提供以「植物肉」製作的菜式，而於今年年初品牌更進入香港市場，且頗受歡迎。

 

CHA BEI

多元生活設計概念 CHA BEI，以樂活優食的理念精心設計出三款以「植物肉」入饌的菜式，包括呈現正宗南美風味的德州塔可脆餅（澳門幣 108 元），當中配以番茄墨西哥辣椒沙沙及香菜，美味可口；將澳葡元素注入屢獲殊榮的 Impossible™ Burger 的澳門漢堡（澳門幣 158 元），以布里歐修麵包搭配腌辣椒及辣味蛋黃醬，別具特色；泰式生菜包（澳門幣 98 元）口感清新，運用「植物肉」重新演釋這道爽口惹味的經典菜式。

 

The Apron 蠔吧扒房

因世界各地搜羅新鮮生蠔，以及高質素的熟成牛肉而著名的 The Apron 蠔吧扒房，特別選用健康食材「植物肉」創製兩款特色美食。墨西哥炸丸子（澳門幣  98 元）以墨西哥地道香料調味，佐以薯蓉及墨西哥風味蛋黃醬；千層蔬（澳門幣 128 元）這款 “肉”餡餅配以地中海烤蔬菜及橄欖醬， 滋味滿分。

 

巧麵館

巧麵館以北方高原內蒙古空運抵澳的新鮮麵粉為原料，現場手拉麵條為賣點，巧妙運用來自美國的「植物肉」炮製出三款傳統中式美點，包括以香菇、椰菜及「植物肉」為原料，並注入香濃蘑菇湯汁的生煎包（澳門幣 98 元）；韭菜餃子是傳統北方餃子的健怡版，賓客可蘸點陳醋同食， 健康美味；醬香茄子撈麵（澳門幣 128 元）完美結合 Impossible Foods 的「植物肉」與巧麵館的手拉麵，配以香濃的五香茄子醬，絕對叫人欲罷不能。

「澳門銀河」餐飲營運及廚務助理高級副總裁薛浩倫先生說：「『澳門銀河』提供的各式美食新產品總為賓客帶來無窮驚喜！我們十分高興首度於澳門推出 Impossible Foods 的『植物肉』，為素食人士及素菜愛好者提供更多選擇之餘，更讓肉食愛好者品嘗別具一格的亞洲和環球菜餚。是次『澳門銀河』於三家餐廳推出以『植物肉』炮製的八款菜式，再一次引領『澳門銀河』成為最獨特兼締造精彩餐飲體驗的好地方。」

為慶祝 Impossible Foods 這大熱健康美食品牌首度登陸澳門，「澳門銀河」於 7 月 27 日假 CHA BEI 舉行啟動儀式，當日由 Impossible Foods 的代表 Nick Halla 即場講解「植物肉」。另外，「大杯茶」創辦人，姐妹林佩詩、林佩芝及 Positiv Wellness 的 Angie P. 小帕亦分享了健康生活之道。是次活動獲各界熱烈支持，出席嘉賓包括澳門特別行政區旅遊局代局長程衛東先生及香港名人瑜伽導師黃佩霞。

現請即親臨「澳門銀河」的 CHA BEI、The Apron 蠔吧扒房及巧麵館，親身於亞洲首選美饌目的地品嘗不可思議的美味。

圖片	說明
	CHA BEI 將澳葡元素注入風靡美國的 Impossible Burger，製成澳門漢堡，以布里歐修麵包搭配腌辣椒及辣味蛋黃醬，別具特色。
	The Apron蠔吧扒房特別選用健康食材「植物肉」創製兩款特色美食。
	巧面館推出以香菇、椰菜及「植物肉」製作，並注入香濃蘑菇湯汁的生煎包。