極品“黑瑪瑙”牛肉六手聯袂菜單

The Apron蠔吧扒房十分榮幸再度迎來備受期待的主廚兼肉品大師Jonathan Glover，他將與「澳門銀河™」意饌名廚Luca Signoretti、「澳門銀河」北歐佳餚名匠Michel Kristensen聯手，開啟一場融合澳洲、意大利與北歐風味的牛排盛宴。

作為香港知名牛扒餐廳Flat Iron Steak及高端肉品牌Steak King的創始人，Jonathan Glover在頂級牛肉領域的專業地位無可取替。此次，他特別甄選澳洲Rangers Valley的「黑瑪瑙」100%純安格斯黑牛肉——該品類因卓越的大理石紋油花與深邃濃郁的風味，成為備受推崇的餐桌焦點。

從澳洲牧場到餐桌，跨越半個地球的“黑瑪瑙”牛肉，攜極致風味限時登場。三位主廚融匯其文化背景與烹飪哲學，為每一精華部位烙上獨特的風味印記。主廚Luca以意式手法匠心呈現M3帶骨菲力，風味典雅純正；主廚Michel則運用北歐傳統BBQ技藝，打造M3波特豪斯扒及T骨牛扒，並佐以地道醬料，賦予粗獷與細膩的平衡。而Jonathan親自操刀霸氣十足的M3戰斧牛扒，搭配炭烤骨髓與安丘辣椒牛油，進一步昇華牛扒的濃郁香氣。凡品嚐過Jonathan招牌手作漢堡的賓客，定難忘那肉汁豐盈的極致口感——這次他將選用Rangers Valley的M5和牛小排製作The Fat Boy，升級風味。

更令人期待的是，主廚將親臨席前，現場切割牛肉，細緻講解每一部位的獨特風味與享用方式，帶您深入領略牛肉的藝術。

席位有限，即刻預訂，切勿錯過這場僅限四日的牛扒盛宴，感受三廚共繹的牛中之王魅力。

日期︰2025年10月9至12日（星期四至日）
時間︰中午12時至下午3時，下午5時30分至晚上10時30分
地點︰「澳門銀河」地下，G108
訂座及查詢︰+853 8883 2221

所有價格均以澳門元計算並附加10%服務費。受條款及細則約束。