淺見 X 山里 – 四手連袂晚宴

《米芝蓮指南東京》入選餐廳淺見Asami首度登陸海外，浅见 健二師傅與山里總廚林秀昭將以相識四十載的師徒默契，一連三晚聯袂呈現頂級日本料理。淺見師傅曾於「和食界至寶」西健一郎的餐廳進修，其招牌料理以二十年如一日的匠心和獨創秘方聞名；林師傅則深諳會席料理精髓，以四季風物雕琢詩意饗宴。

本次晚宴的前菜燒芝麻豆腐才卷對蝦海膽，以淺見的招牌料理烤芝麻豆腐爲基底，綴滿鮮甜海膽與蝦，芝麻芳香與海洋鮮味共舞；炸鮑魚的造型似日本小吃花林糖，配上鮑魚肝醬，醇厚回甘。燒物雙燒奈良丸茄子將淺見的招牌菜海膽燒茄子再進化，一半茄子塗上田樂味噌，加上海膽烤製而成，另一半茄子則塗上醬油，撒上生薑與木魚碎，演繹關東關西風味交響。主食土鍋炊白飯將銀座淺見的招牌菜鯛魚茶漬飯製作成平目魚版本，此菜精髓在於以秘製芝麻醬及醬油醃漬的平目魚片，拌著砂鍋煮熟的白米飯品嚐，滿口鮮甜。也可以作爲茶漬飯享用，另附有吞拿魚山藥蓉，三重食趣暗藏玄機。

晚宴席位有限，敬請提前預約，品味雙星連袂的味覺盛宴。

日期：2025年8月15日至17日
時間：2025年8月15日至16日 – 下午6時30分至晚上8時30分; 2025年8月17日 – 下午5時30分至晚上10時
價格︰每位澳門元2,500
折扣：使用工銀澳門銀河信用卡可享低至8折優惠
地點︰澳門大倉酒店28樓
訂座或查詢︰+853 8883 5127 / yamazato@hotelokuramacau.com