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8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau主厨

天才廚師Antimo Maria Merone出生於意大利那不勒斯，他的童年時光大部分時間都在祖母家度過，那是一個在以海鮮、葡萄酒和天然產物聞名，並極具價值的“Campi Flegrei”火山地區， Antimo的烹飪哲學和靈感便來自於那裡。受他父親的影響，Antimo學會了從使用傳統的木烤箱烘烤麵包到夏季生產番茄罐頭。