「澳門銀河」精心呈獻星級名廚金秋盛宴
(香港及澳門,2018年10月24日)— 為了迎接明媚金秋,作為亞洲美饌首選目的地的「澳門銀河™」綜合度假城聯合多名世界頂級名廚,限定推出四款尊貴饗宴,包括滿載秋日滋味的「米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴」、由法國名廚精心設計的正宗「法式套餐」、選用時令奢華食材的「白松露盛宴」,以及由巴塞隆納名廚巧手製作的「地中海風味晚膳」。
庭園意大利餐廳「米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴」
來自意大利米芝蓮星級餐廳Ristorante Albergo Ca'Vittoria的頂級客席大廚Massimiliano Musso與「澳門銀河」國際廚務助理副總裁Richard Stuart攜手合作,以世界頂級野生食材,炮製別出心裁的野味菜餚。
客席名廚 Massimiliano Musso
於10月29日,這兩位名廚將於庭園意大利餐廳呈獻只此一晚的「米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴」,當中每道菜式均由世界各地搜羅的珍貴野味炮製,包括野豬、木鴿、雉雞和高地紅鹿等,配搭野生菇菌和各種各樣的時令食材,精心呈現層次豐富,濃淡和諧的佳餚,當晚菜式包括蘋果木煙燻野豬肩膀肉及木鴿胸等。
為了令這個星級野味晚宴更臻完美,賓客可同時享用精選葡萄酒,展開一場回味無窮的美食之旅。此外,大廚Massimiliano Musso將於10月30日在玻璃貴賓房親身製作限定菜單。
- 10月29日:Massimiliano Musso X Richard Stuart米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴(每位澳門幣1,288元)
- 10月30日:Massimiliano Musso 米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴(每位澳門幣988元)
蒙特卡洛巴黎咖啡館「法式套餐」
位於「澳門銀河」的亞洲首家蒙特卡洛巴黎咖啡館,於12月4日及5日限時推出由客席大廚David Rathgeber 精心設計的正宗法式套餐。曾跟隨法國殿堂級名廚Alain Ducasse學藝的David Rathgeber將一連兩晚於澳門炮製滋味無窮的歐陸美食。
- 12月4日:客席名廚David Rathgeber呈獻四道菜正宗法式套餐(每位澳門幣588元;精選葡萄酒配搭每位另加澳門幣100元)
- 12月5日:客席名廚David Rathgeber呈獻六道菜法國節日盛宴(每位澳門幣1,200元)
澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA 「白松露盛宴」
米芝蓮星級意大利餐廳澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA一直堅持選用頂級時令食材,菜式融合傳統與創新,餐廳特別於12月7日帶來「白松露盛宴」,被譽為「白松露之王」的名廚Umberto BOMBANA,將聯同其上海8½ Otto e Mezzo BOMBANA行政總廚Riccardo La Perna及澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA才華洋溢的行政總廚Antimo Merone為賓客呈獻極盡奢華的滋味盛宴,每道菜式更搭配精選葡萄酒,以及Otto e Mezzo招牌時令雞尾酒和甜點,將味覺昇華至更高層次。
屆時這三位意大利名廚將施展各自的非凡本領,精心炮製別出心裁的六道菜「白松露盛宴」,其中三款菜式皆選用來自意大利阿爾巴出產的白松露來搭配:包括麆鹿、Ricotta Gnocchi,以及海鹽煮野生多寶魚。
- 12月7日: 六手「白松露盛宴」 (每位澳門幣2,280元起)
庭園意大利餐廳「地中海風味晚膳」
曾於多家米芝蓮星級餐廳任職的巴塞隆納名廚Aitor Olabegoya將於庭園意大利餐廳創作「地中海風味晚膳」,於12月6日及7日一連兩晚展示西班牙佳餚的獨特迷人滋味。
名廚Aitor將運用糅合傳統及創新的烹調技術,包括以分子料理技術炮製分子橄欖、以傳統明火製作的烤八爪魚配水牛起司、羅勒青醬及茄子,以及烤和牛配煙燻花椰菜及紅菜頭,皆能為食客帶來驚喜的味蕾組合,帶出地中海食材的天然原味。
巴塞羅那名廚 Aitor Olabegoya
- 12月6及7日: 名厨Aitor Olabegoya“地中海风味晚膳”(每位澳门币788元;连精选葡萄酒配搭每位澳门币1,088元)
秋风送爽,请即亲临「澳門銀河」品味限时推出的秋日名厨菜单,于亚洲首选美馔目的地一次性品尝一系列时令滋味菜式。所有限时供应晚膳名额有限,为免向隅,请即订座!庭园意大利餐厅,电话:+853 8883 2221;澳门8½ Otto e Mezzo BOMBANA,电话:+853 8886 2169。
*所有价格需另加10%服务费。