「山里」皐月會席

今年五月，「山里」行政總廚林秀昭以大自然春末夏初的豐饒物產，為您呈獻一場如詩般澄澈優雅的會席料理。

皐月是傳統插秧之月，象徵萬物更新與生機萌發。主廚以開篇前菜匠心詮釋此番意境：輕燒當季平貝搭配細膩的蘆筍豆腐，風味輕盈雅致，為整段味覺之旅定下清爽基調。

一盞東洋鱸清湯，則將初夏精髓娓娓道來。純淨旨味與翡翠茄子的溫潤甘甜相映成趣，和諧交融，餘韻悠長。

隨後登場的六線魚，以細緻手法製成魚真丈，與萬願寺唐辛子、加賀太黃瓜一同油炸，外脆內嫩，口感輕快而富有層次。主菜選用日本黑毛和牛，輔以酢橘清香點綴，佐以清嫩時蔬，鮮甜中更顯盎然生機。

一場傳統與季節交織的大師級饗宴，恭候您親臨品鑑。即刻預訂席位，細味初夏之美。

價錢︰每位澳門元1,380  (清酒配搭 + 澳門元388)
折扣︰使用工銀澳門銀河信用卡可享低至8折優惠
供應時段︰下午5時30分至晚上10時（逢星期一休息）
地點︰澳門大倉酒店28樓
訂座或查詢︰+853 8883 5127 / yamazato@hotelokuramacau.com