主廚發辦春日盛宴

今歲春序初啟，「承．鐵板料理」煥發盎然生機，全新主廚發辦饗宴翩然啟幕。

春日盛宴以一曲海洋交響揭幕——甄選時令海鮮，佐以清雅微辛的木之芽味噌，點綴北海道海膽與奧西特拉鱘魚子醬，勾勒出春日初醒的海岸氣息。

每日精選刺身清冽登場，隨後是一道溫潤如詩的愛知鯛魚一番出汁，佐以櫻花麻薯，輕輕點染花季意象，在鹹鮮與淡雅甘甜之間取得恰到好處的平衡。

尊貴菜單更匯聚日本當令珍饈——脂香豐盈的深海喜知次、肉質飽滿鮮甜的阿拉斯加帝王蟹，以及僅在三、四月迎來旬味巔峰的富山螢光魷魚，盡展春日限定的海之饋贈。

尾聲以招牌鐵板法國吐司配大吟釀清酒冰淇淋作優雅句點。馥郁酒香與蛋奶香氣相互映襯，於細膩甜潤與鮮味餘韻之間，留下克制而深長的味覺記憶。

誠邀您入席，於火光映照與刀鏟翻飛之間，感受主廚匠心與季節流轉的交匯。

營業時間：

• 午餐：星期六及日  中午12時至下午2時30分
• 晚餐：星期二至日  晚上6時至10時30分

價格：

• 週末午市主廚發辦 - 每位澳門元888
• 晚市主廚發辦菜單 - 每位元澳門元1,988
• 晚市主廚發辦尊貴菜單 - 每位元澳門元2,888

位置：澳門銀河 萊佛士2樓
訂座：+853 8883 2221