法國五月美食薈
法式五月，美味盛放！「澳門銀河」延續年度傳統，以匠心打造的地道法式佳餚及精選美酒，致敬這項獲聯合國教科文組織列為「非物質文化遺産」的餐飲文化。
今年聚焦於阿爾卑斯山區的薩瓦省──這裡不僅是芝士火鍋的發源地，更是著名的美酒與芝士産區，名菜多不勝數。四間餐廳的名廚將巧手演繹薩瓦菜的獨特風味，讓您沉浸於這片山區的浪漫與壯美之中。
萊佛士大堂吧
主廚以油花豐盈的M7 和牛，詮釋法式經典牛肉酥皮派。金黃酥皮包裹嫩滑和牛，波爾多紅酒汁襯托嫩肝與菌香，滿口華貴馥郁。另精選多款薩瓦産區的馳名佳釀，將阿爾卑斯山的迷人風土盛於酒杯中。
價格︰法式經典M7 和牛酥皮派 澳門元658兩位
立即訂座︰+853 8883 2221
位置︰澳門銀河 萊佛士2樓
麗思咖啡廳
以法國薩瓦傳統食譜爲靈感，呈獻四道菜套餐，特別選用産區獨有的芝士入饌，包括鹹鮮的雷布洛雄芝士，爲綴上魚子醬的招牌牛肉他他增添鮮香。薩瓦風味魚丸匯聚矜貴的布列塔尼龍蝦及黑松露，滋味馥郁。您亦可搭配侍酒師精選的薩瓦佳釀，陶醉於阿爾卑斯山的風土之中。
價格︰四道菜套餐 每位澳門元488（搭配兩杯葡萄酒加澳門元388）
立即訂座︰+853 8886 6712
位置︰澳門麗思卡爾頓酒店地下
The Apron 蠔吧扒房
背倚阿爾卑斯山薩瓦區，以優質的手工芝士及香腸享譽盛名。主廚炮製的焗龍蝦配薩瓦芝士，融合海洋與山區風味︰融化的芝士覆蓋著鮮甜的龍蝦，濃郁的奶香與堅果氣息令人垂涎。鹹鮮的白酒慢煮豬肉香腸則配上以芝士、培根與洋蔥烘烤至金黃的薩瓦千層焗薯，口感綿滑，滋味無窮。
價格︰
焗龍蝦配薩瓦芝士 澳門元598
白酒慢煮豬肉香腸配千層焗薯 澳門元288
立即訂座︰+853 8883 2221
位置︰「澳門銀河」地下，G108
CHA BEI
CHA BEI的獲獎甜點大師任樂軒，以金黃酥脆的千層酥，演繹法式甜點的極致匠心與豐富層次。層層酥皮交疊著以馬達加斯加香草製作的海鹽焦糖奶油，配搭雲呢拿雪糕，溫熱與冰涼交織，口感奢華絕妙。
價格︰海鹽焦糖奶油千層酥配香草雪糕 澳門元120
立即訂座︰+853 8883 2221
位置︰「澳門銀河」1樓，1047