中葡名廚四手聯袂系列︰黎安德 X 虞曉祥

中西薈萃的饗宴系列迎來華麗最終章︰主理黑珍珠一鑽及米芝蓮入選餐廳「西洲軒」的名廚虞曉祥，將壓軸聯袂澳門安達仕酒店行政總廚黎安德。虞師傅坐鎮的蘇州柏悅酒店「西洲軒」，不僅連續多年榮獲《黑珍珠餐廳指南》一鑽肯定，更是蘇州精緻菜式的標竿，本次他將江南靈秀的飲食哲學帶到澳門，與黎師傅的當代葡式風格進行一場精彩的感官博弈，搭配專業侍酒師精選的葡萄牙美酒，讓每道菜在醇香的烘托下更顯層次。

這次晚宴呈現的菜式將鮮甜與醇厚演繹至極，由虞師傅領銜的「生醃鰲蝦」率先啟幕，鰲蝦及馬糞海膽的鮮甜，配上魚子醬的鹹鮮，在香水檸檬與紫蘇花的香氣中綻放，盡顯清爽氣息；隨後的「青檸火腿燕窩羮」則展示了繁複的手藝，以老母雞湯底為魂，將雞蓉及名貴的燕窩交織出濃厚的羮湯，加上火腿及青檸提味，完美體現黑珍珠鑽級餐廳對細節的追求；而黎師傅則呈獻「鵪鶉千層酥餅」︰金黃的千層酥皮裹著北非風味的香料和葡萄乾，令嫩滑的鵪鶉肉更香甜馥郁，清爽的水芹沙律平衡口感，是文化共融的美味協奏。

這場匯聚雙城名師的巔峰盛宴僅此一會，錯過不再。誠邀您見證傳統與創新的火花，席位有限，請立即預訂，讓名廚為您締造難忘的味覺印記。

日期：2026年5月22日及23日 | 星期五及六
時間：迎賓 - 晚上7時 | 晚宴 - 晚上7時30分
價格：每位澳門元1,088（包含美酒搭配）
位置：安達仕廚薈 | 澳門安達仕酒店 北翼大樓6樓
訂座：+853 8886 7435

需附加10%服務費