綠茵亭 X Willow | 十二載時光沉澱 今夜於餐桌重逢

十二年前，兩位年輕廚師於新加坡的 Joël Robuchon 同門習藝，在極致精準的淬煉中奠定料理根基。而後各自遊歷、探索，於不同城市逐漸形成獨具個性的風味語言。

Nicolas Tam 於新加坡創辦 Willow，將扎實的法式技藝融匯日式元素，於簡約之中追求純粹而鮮明的風味，連續四年摘下米芝蓮一星；曾任職多家米芝蓮星級餐廳的行政總廚 Stephen Hsu 則領銜澳門銀河 嘉佩樂的綠茵亭，以現代創意糅合旅居各地的見聞與靈感，重新詮釋環球經典，展現細膩而自由的料理風格。

今次重聚， 十二載沉澱於一席之間相逢，兩人將以精準為根，以風格為章，展開一場料理對話。法式匠藝與當代創意交匯，於熟悉與新意之間，探索風味的更多可能。

誠邀您親臨席間，見證兩位昔日同門呈獻的非凡雅宴。