說到澳門杏仁餅，去過澳門的人一定都知道，澳門杏仁餅是一種傳統的特色餅食，本人因為去過一次澳門，有幸品嘗了一次，感覺現在還是記憶猶新。澳門的美食有很多，不僅有中國的傳統美食還有葡萄牙的美食。澳門的美食街很多，不去澳門不知道，原來澳門是美食的天堂，雖然我也不是吃貨，但是去了澳門總要品嘗一下這裡的特產，杏仁餅也是我吃過的美食中非常不錯的一種。

說是叫杏仁餅，但是正宗的杏仁餅主要材料是綠豆粉，因為杏仁餅就是由綠豆餅發展而來的，只不過是因為它外表像杏仁，才叫杏仁餅，當然現在的杏仁餅基本都是圓形的了。雖然澳門的杏仁餅在澳門很有名，但是真正的杏仁餅並不是出自澳門，杏仁餅最開始是出自廣東省，只是後來在澳門發揚光大了，雖然不是澳門首創，但是杏仁餅在澳門現在已經成為最有名的手信之一了。

杏仁餅的歷史也很長了，最早出現在元末明初，並且還有一段典故，當時因為行軍打仗，糧食經常不夠用，朱元璋的妻子馬氏通過小麥、綠豆、黃豆等制成的餅，讓士兵們帶著當干糧，後經過人們的改良做成了入口甘香松化，肥而不膩的杏仁餅。

當然現在的杏仁餅通過改良和工藝的發展，現在不僅杏仁餅的種類有很多，口感也有了很大的改善。為什麼說杏仁餅實在澳門發揚光大的呢，因為杏仁餅經歷了這麼長時間的發展，杏仁餅的種類一直都是比較單一的，直到上個世紀初，才將杏仁餅發展了推廣，並且從單一的品種，延伸出了二十多種口味，上百種制作方法。

下面為大家介紹一下澳門杏仁餅應該去哪兒買，雖然澳門賣杏仁餅的地方很多，但是味道確有一些差別，如果不找好店鋪，就嘗不到正宗的杏仁餅了。首先是澳門禮記餅家，禮記餅家是台灣做杏仁餅最早的一家，已經有一百多年的歷史，正是因為禮記餅家成立以後，才將單一口味的杏仁餅，發展為二十多種不同的口味，還有最香餅家，這裡杏仁餅的種類有很多，建議大家買的時候要早點去，雖然這家店不在鬧市區，但是每天還是排起了長長的隊。

除了杏仁餅以外，澳門還有很多值得買的手信，推薦大家去新八佰伴，這裡除了有杏仁餅以外，還有肉鋪、葡萄酒等，這裡以前是日本八佰伴集團的日式百貨公司。除了一些值得購買的手信以外，其它方面一些物品也是值得購買的，如果大家購買一些珠寶、手表、衣飾可以到澳門銀河時尚購物中心，這裡種類、品牌齊全，有四百多家店鋪。

澳門是一個非常不錯的旅游度假地，這裡不僅有各種豪華的建築，也有很多歷史悠久的遺跡，並且也是吃貨的天堂，這裡的美食種類很多都是內地沒有的，而且是真的很好吃。如果大家去澳門的話也可以給朋友和家人帶一些美味的澳門杏仁餅。