「山里」彌生會席

彌生時節，萬物萌動，生機漸盛。「山里」順應時序，以山海旬味，敬獻一席春意盎然的會席之宴。多道菜品佐以精選清酒，以酒引味，共賞春之雅韻。

前菜匯集山野初芽與春日海味，銀魚點綴櫻花與櫻葉之息，春色清雅；佐以米香柔和的日日純米山田錦清酒，更襯山菜與海鮮的自然本味。湯品以神奈川蛤蜊為主角，寓意吉祥相合。清澈湯底融入竹筍、海苔真丈與蕨菜之鮮，綴以櫻花形胡蘿蔔與木之芽，呈現早春清潤之味。凌物選用螢光魷魚，經櫻桃木屑快速煙燻，幽香輕揚，演繹夜海詩意。魚料理奉上肉質細膩的清酒蒸青森目張魚，以酒香襯托野菜清韻。主食為北海道櫻鱒炊飯，點綴醬油醃製的山葵花，辛香清冽、層次分明。會席以靜岡皇冠蜜瓜與時令水果作結，佐以果香輕盈的美丈夫柚子酒，餘韻如春風拂過。

「彌生會席」承載著季節的氣息與新生的寓意，誠邀您於山海與杯盞之間，細品春日悄然生長的韻律。
               
價錢︰每位澳門元1,780 (清酒配搭+澳門元538)
折扣︰使用工銀澳門銀河信用卡可享低至8折優惠
供應時段︰下午5時30分至晚上10時
地點︰澳門大倉酒店28樓
查詢或訂座︰+853 8883 5127 / yamazato@hotelokuramacau.com