北膳樓

東北菜與宮廷滋補哲學交融，嚴選鮮魚與羊肉，佐以紅棗、枸杞等數十種藥材，經文火慢燉。湯頭鮮甜濃郁，演繹「魚」+「羊」=「鮮」的味覺真諦，暖身滋補。

百樂潮州酒樓

潮州暖心佳餚。底層鋪滿荔浦芋頭與南瓜，上層是油潤鹹香的頂級臘腸與潤腸。慢火燜煮間，油脂滲入芋頭與金瓜，湯汁濃稠甘香，鹹中帶甜，風味絕佳。

花悅庭

選用肥美的筆桿黃鱔，濃油赤醬快炒後軟嫩彈滑。隨後鋪於高湯菜飯上，米粒吸盡鱔汁精華，鍋底形成焦香飯焦，軟糯香脆，令人回味無窮。

莆田

選用肉質細嫩的羊肋排，與福建甜酒釀一同燉煮。酒釀不僅去羶味，更添甘醇清香。湯色清澈，羊肉軟爛，微寒天飲用，滋補無負擔。

銀河氹仔漁村

蜑家風味與養生藥膳的結合。選用鮮人參以及膠質豐厚、被視為珍品的「山瑞」（甲魚）裙邊，與本地鮮嫩雞肉共冶一煲，湯醇黏唇，是冬日進補極品。 

彭慶記

選用肉質飽滿的大魚頭，以順德傳統紅燒手法烹製，加入甘甜柔潤的黑蒜，去腥提鮮。魚頭肉嫩滑多汁，鮮美誘人。   

鹿港小鎮

以台灣經典的牛頭牌沙茶醬為基底，加入大蝦、魷魚與蛤蜊等一同燴煮。沙茶醬的堅果香氣與微辛風味，完美襯托鮮味。湯汁濃郁，拌飯暖身又開胃。

巧麵館

精選酸爽勁道的西北特色酸菜與羶香豐腴的羊肉，加入溫中散寒的薑辣一同燉煮。羊肉酥爛入味，湯頭酸辣回甘，一口下肚，瞬間驅走寒氣，暢快淋漓。

華嫂冰室

選用安格斯牛肉，以港式沙嗲醬為靈魂，配以洋蔥、豆卜等食材，與彈牙的麵條在熾熱的砂煲中共舞。上桌時滋滋作響，沙嗲醬香濃微辣，鍋氣十足。

川渝人家

嚴選厚嫩羊排與「五味肉」甲魚，以數十種四川香料慢火燒制，麻辣醬香層層滲入。甲魚裙邊軟糯黏口，羊排酥爛脫骨，是無辣不歡者的冬日終極享受。