淮揚春宴．雙匠呈味

春意漸盛，萬物正鮮。4月9日，「澳門銀河」花悅庭特邀品牌主理人盧德仁，連袂駐店主廚胡發祺，以淮揚風骨為底、當季至鮮為引，四手共創一席春季限定晚宴，並奉上招牌特選果木烤鴨，演繹層次豐盈的時令饗宴。

晚宴以清潤入喉的冷泡明前龍井輕啟序幕。前菜冷碟取鮮爽回甘的頭茬馬蘭頭、手拆鮮蟹肉與滷香豆干，鮮甜交織清嫩，清解春燥，再佐以煙香正山小種，喚醒春日味蕾。主菜融匯巧思：陳皮與意大利黑醋慢煮雪花和牛，酸香與果韻層層遞進；芒種時節嫩蠶豆佐頭水蝦皮慢煮，鮮醇清雅；古法鹹雞菜飯伴薑芽油，米香溫潤、薑韻提神。

晚宴焦點——特選果木烤鴨，精選北京四系鴨，經繁複工序，以傳統掛爐技藝配合當造果木慢火烘烤，皮酥肉嫩，脂香豐盈不膩，是匠心與時光共釀的一味經典。

當晚更特設炒茶表演，誠邀澳門茶藝專業人員協會合作，由茶藝師現場演示傳統手工炒茶技藝，重現春日茶香的誕生過程，讓來賓在品味淮揚美饌的同時，感受茶文化的溫度與韻味。

誠邀您親臨品鑒這一席僅限一晚的淮揚春宴，共品四手聯彈的江南好味。

日期：2026年4月9日（星期四）
時間：下午六時至晚上九時
價格：每位澳門元1,088
地址：「澳門銀河」一樓 (近澳門JW萬豪酒店)
訂座：+853 8886 2140