中葡名廚四手聯袂系列︰黎安德 X 劉求財
2026年4月25日及26日 (晚上7時30分)
中西薈萃的饗宴系列載譽歸來，迎來精彩的第二回。澳門安達仕酒店行政總廚黎安德坐鎮主場，邀得深圳君悅酒店中餐行政總廚劉求財師傅攜手獻技。劉師傅憑藉精湛的廚藝帶領「主席樓」蟬聯《黑珍珠餐廳指南》一鑽榮譽，將粵菜的精髓詮釋得淋漓盡致。
這不僅是一頓晚宴，更是兩個城市與兩種飲食文化的精彩博弈。黎師傅以當代手法訴說葡萄牙傳統；劉師傅則秉持「不時不食」的理念，透過創新的手法演繹經典粵菜。本次四手聯袂的菜式，處處可見粵菜傳統與葡式情懷的完美交融。劉師傅特別帶來主席樓的招牌「財神黯然銷魂炒飯」，將瑤柱、蟹肉、海膽和鵝蛋快速翻炒，每一口都充滿濃郁的香氣；而「財神乾撈花膠扒」精選上等花膠，以乾撈的手法保留其爽韌的口感，搭配混合新會陳皮的「三寶精神茶」更可提鮮解膩。黎師傅的「洋蔥塔可餅配帶子他他及烏魚子」以名貴烏魚子的鹹香提升帶子的鮮甜層次；「小羔羊配燉蠶豆及薄荷荷蘭醬」則展現了對口感與香氣的極致追求，僅在此季節可嚐的小羔羊，肉質幼嫩，與清新的薄荷醬堪稱絕配。加上葡萄牙美酒搭配，進一步提升風味，更加突顯每一道菜的獨特性。
誠邀您一同見證對傳統風味的致敬及不斷創新的精神，雙城名師，僅此一會，請立即預訂。
價格：每位澳門元1,088 (包含美酒搭配)
位置：澳門安達仕酒店 北翼大樓6樓，安達仕廚薈
訂座：+853 8886 7435
需附加10%服務費