
米芝蓮星廚Marino D’Antonio推出全新午市菜單,開啟意式美食巡禮,致敬影響其廚藝創作的傳統風土與飲食文化。菜單每兩月更新一次,每次聚焦一個意大利大區,並精選Bombana招牌美饌與時令限定名菜。
首站聚焦意大利北部美食重鎮皮埃蒙特——這裡以醇香美酒、珍貴松露、香甜榛果與優質法索納牛肉聞名遐邇。坐擁阿爾卑斯山三面環抱,皮埃蒙特菜系將質樸淳厚的山野風味與頂級食材完美融合,恰是寒冬時節不可錯過的暖心盛宴。
經典菜式的昇華演繹,柔嫩法索納小牛肉片佐以金槍魚腹肉與刺山柑特調奶油醬
主廚記憶中的童年風味。全新詮釋的皮埃蒙特餃子,內陷充盈著烤牛肉與肉汁的豐腴香氣
以“酒中之王、王者之酒”巴羅洛紅酒慢燉,牛臉頰肉與牛舌酥軟入味,搭配濃郁醬汁與綿密薯蓉
由主廚 Padzli打造,絲滑濃郁的朱古力布甸,佐以酥脆杏仁餅與皮埃蒙特榛子,口感層次豐富
本季午膳菜單每週四至周日供應,侍酒師將特別為您搭配佐餐美酒。值得一提的是,凡於午餐時段用餐,可享免開瓶費的特別禮遇。請即預訂,尊享味覺盛宴。
價錢︰每位澳門元780起
午餐營業時間︰星期四至日,中午12時至下午3時(最後點餐時間:下午2時)
地點︰「澳門銀河」1樓,1031(由麗思咖啡廳乘扶手電梯直達)
立即訂座︰ +853 8886 2169 / bombana@galaxyentertainment.com