隆重慶祝新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒聯手，於「澳門銀河」以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，還原閩菜「珍」味！

三位名廚各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。

福建菜講究功夫、注重選材，這次的一週年菜單，三位名廚優中選優，演繹菜系的高級「珍」味。焦點落在兩款傳統宴席名菜——雞湯汆海蚌及洋燒排拼三頭南日鮮鮑。為了足本保留海產的鮮味，海蚌跟鮮鮑都是堂弄的。洋燒排湯汁濃郁、肉酥香嫩，但因製作需時，已成為罕見的佳餚。師傅更加入南日鮑魚，令此菜更加珍稀。酥炸釀遼參及沙茶波士頓龍蝦麵兩道菜把福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味完美結合，滿載驚喜。而經典的薑母鴨特別加入了澳門啤酒低溫慢煮3小時，滋而不膩，溫而不燥，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。

對美食有著極致追求的您，又怎可錯過匯集超凡技藝、矝貴食材及文化傳統的莆田週年菜單？立即訂座：+853 8883 2221

價錢︰澳門元880+ /位 (2位起)
日期︰2024年4月20日至5月10日
位置︰「澳門銀河」地面層 (近澳門悦榕庄)

*需額外加收10%服務費。