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全新泰菜 「味」力昇華

澳門悦榕庄31樓

來自泰國的獲獎名廚Jan Ruangnukulkit帶領尚坊成為「米芝蓮入選餐廳」,Jan設計了全新的菜單,從世界各地選取上乘食材,與技藝卓越的泰國廚師團隊,呈獻一系列獨具風味的現代泰式佳餚。

Jan的品味菜單以新鮮生蠔揭開序幕,香辣的醬汁為法國吉拉多生蠔注入泰國風味,佐上魚子醬更將鮮味昇華,讓味道更有層次;另一匠心之作有連續10年蟬聯「全球美食Top50」榜首、來自泰國南部的「咖喱之王」─ 瑪莎曼咖喱,熬制時配上荳蔻、丁香及肉桂等香料,為咖喱增添香辣味,Jan特別以和牛牛頰肉慢煮入饌,充滿口感之餘味道亦更加濃郁。自選菜單亦可見Jan對食材的要求,嚴選產量稀少、擁有「南極白金」之稱的G51 冰川銀鱈魚,配以時令水果及新鮮香茅炮製的醬汁,風味立即昇華。晚餐自選菜單及酒吧小食菜單當中,推介小食「Miang Scallop」,以檳榔葉包入醋栗、泰國香草及鮮美帶子,酸甜鮮一口盡嘗,咀嚼滿口生香,瞬間啟動味蕾,絕對是佐酒佳品。

尚坊以升級的食材打造全新菜單,誠邀您在優雅環境,品味不失傳統風味的新派精緻泰菜。

地點︰澳門悦榕庄31樓
訂座及查詢︰+853 8883 6061