虎蝦冬蔭功

澳門悦榕庄廣受歡迎的泰國餐廳 ─ 尚坊,以提供精緻講究的正宗泰菜而入選「Hong Kong Tatler港澳最佳食府指南」,其香辣濃郁的虎蝦冬蔭功更享譽澳門。尚坊主廚Monnipa Rungthong女士說:「要做到精緻泰菜的精髓,食材、香草、香料以至食物顏色的配搭均非常講究,每一道菜式都活像藝術品的化身。」  

由尚坊的泰籍主廚精心炮製的虎蝦冬蔭功,散發酸辣芳香,讓每位賓客也能感到溫暖,堪稱冬日心靈美食。虎蝦冬蔭功中的所有食材,包括新鮮河蝦、香茅、青檸、魚露、辣椒及高良薑等,均由泰國直接入口。廚師先以辣椒、冬蔥和蒜頭等材料用炭火烤煮成泰式辣椒醬,製成冬蔭功的湯頭,然後加入水、香料及新鮮河蝦等食材,熬製出冬蔭功湯的正宗酸辣風味,讓人回味無窮。

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主廚 Monnipa Rungthong

2018/01/15

要做到精緻泰菜的精髓,食材、香草、香料以至食物顏色的配搭均非常講究,每一道菜式都活像藝術品的化身。

尚坊: 味嘗泰國文化

道地泰國佳肴

澳門悦榕庄地下

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