貝隆
除了是法國沿海地區Brittany的名物生蠔的名字外，它亦是位於悅榕莊酒店31樓的招牌餐廳。顧名思義，餐廳以海底世界的裝潢為主題；湛藍樓梯、拱形走廊、波浪弧形吧台、水母狀吊燈、寬闊樓層，甚至連鋼琴都是海洋的碧藍色
，配合窗外的路邊美景，成功營造出幽雅的氣氛。餐廳的菜餚亦呼應主題，以海鮮珍饈及超過十種新鮮生蠔作招徠，與此同時，配合其多道時尚創新的燒烤菜式及餐桌旁即席烹製的特色菜式，更締造了互動餐饗體驗。特色滋味推介包括北海道鮮帶子、香煎鯧魚卷、美國特級乾熟成肉眼、椰子奶油餡餅等。酒窖更收藏了一系列由多國頂尖酒廠出品的獨特珍品，為賓客於這深海宮殿提供全方位的美酒佳餚。
自助餐:週日早午自助餐：上午11時30分至下午3時
晚餐:下午6時至晚上11時
酒吧:下午5時至晚上12時
位置:澳門悦榕庄31樓
電話:+853 8883 6090
溫馨提示:餐廳逢星期二休息
招牌菜餚
貝隆海鮮拼盤
多重海鮮美味的協奏曲， 由藍蝦、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹、熏鲑魚、法國生蠔和白鲟魚子醬共同呈現
香煎鯧魚卷
以砵酒獨有的香氣提升鲳魚的鮮香， 一勺芒果冰沙平衡味覺，多重味蕾享受，在唇齒間綻放。
乾式熟成肉眼牛扒
特別採用21天熟成愛爾蘭牛扒， 保持牛肉最佳品質與口感，入口一瞬，唯有“滿足”兩字才能形容。
尊享禮遇
我們的廚師
Mirko Cappa先生為澳門悅榕莊行政總廚，擁有逾14年擔任星級酒店總廚經驗。他擅於烹調各式料理，從新鮮的海產菜式、香烤多款肉類到地中海特色佳餚，並隨著季節更替，不斷創新菜單，為賓客帶來視覺及味覺的享受。
榮譽獎項
《福布斯旅遊指南》五星餐廳
《葡萄酒觀察家》「餐廳酒單卓越獎」2017
SCMP 100 Top Tables 2016
《Hong Kong Tatler 港澳最佳食府 2018》之澳門最佳歐陸菜
2017中國酒單大獎 - 澳門三杯獎名單
“ ” 這是一家絕對會再光顧的餐廳，我們點的是二人套餐，食物新鮮美味，這裡的服務人員態度很棒，環境優美，有音樂伴奏，已經推薦了給身邊的家人朋友，特別適合情侶約會。
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