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米其林星级荣誉荟萃银河娱乐集团展现超凡实力

米其林星级荣誉荟萃银河娱乐集团展现超凡实力

(香港及澳门—2018年12月11日)— 银河娱乐集团(下称「银娱」)今天宣布,集团旗下澳门星际酒店丶「澳门银河」综合度假城及「澳门百老汇」於最新公布的《米其林指南香港澳门 2019》中囊括17项殊荣,彰显集团在餐饮及酒店住宿体验的卓越表现。

澳门星际酒店的风味居连续第三年荣获米其林二星评级,是澳门米其林唯一星级的湘川餐厅。米其林再度颁发的二星评级美誉更加肯定了风味居在澳门中餐界的殿堂级地位。此外,位於「澳门银河」的8½Otto e Mezzo BOMBANA及澳门丽思卡尔顿酒店的丽轩亦再次获得米其林一星评级。

银河娱乐集团的六家酒店均获得《米其林指南香港澳门 2019》奖项加冕。其中澳门丽思卡尔顿酒店和澳门悦榕庄以豪华的住宿设备及出众的住宿体验获得「米其林上佳豪华酒店」的荣誉。澳门大仓酒店亦晋升为「米其林上佳高级舒适酒店」的评级,而澳门星际酒店丶「银河酒店」及澳门JW万豪酒店则获「米其林高级舒适酒店」的名誉。

2019年银娱旗下获奖餐厅和酒店的完整名单:

米其林星级

「米其林二星评级」:

  • 风味居(澳门星际酒店)以顶级食材炮制一系列湘川地道菜式,由中餐行政总厨陈植强主理。

「米其林一星评级」:

  • 8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳门银河」),以招牌松露菜式闻名,由行政总厨Antimo Merone主理。
  • 丽轩(澳门丽思卡尔顿酒店)位於澳门丽思卡尔顿酒店 51 楼,是全澳门最高楼层的粤菜食府。
「米其林餐盘」:
  • 福临门(「澳门银河」)是拥有近 70 年历史的顶级粤菜品牌,致力制作令人一试难忘的经典粤菜佳肴。
  • 庭园意大利餐厅(「澳门银河」)以传统意式烹调厨艺取胜,并且自设庞大藏酒库珍藏各国佳酿,由行政总厨Andrea Fioravanti主理。
  • 丽思咖啡厅(澳门丽思卡尔顿酒店)以法式招牌甜点和精致下午茶餐而着称。
  • 「山里」日本料理餐厅(澳门大仓酒店)集时尚与优雅於一身,主打经典日式美馔与传统怀石料理,餐厅由日本厨师林彰主理。
  • 皇冠小馆(「澳门百老汇」)拥有长达 35 年制作竹升面的历史,以招牌海蟹粥丶竹升虾子捞面丶椒盐白饭鱼而驰名。
供应优质餐酒的餐厅:
  • 8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳门银河」)
  • 庭园意大利餐厅(「澳门银河」)
  • 福临门(「澳门银河」)
「米其林上佳豪华酒店」:
  • 澳门丽思卡尔顿酒店
  • 澳门悦榕庄
「米其林上佳高级舒适酒店」:
  • 澳门大仓酒店
「米其林高级舒适酒店」:
  • 澳门星际酒店
  • 「银河酒店」
  • 澳门 JW 万豪酒店

银娱首席营运总监—澳门祁嘉杰先生表示:「对於集团旗下多家表现超卓的餐饮食府及酒店入选全球餐饮及酒店业界极高荣誉的《米其林指南》,我实在深感自豪及荣幸。衷心恭喜及感谢集团的每位成员,团队的不懈努力全面实践了宾客对我们的期望──『亚洲心』的服务承诺。作为亚洲首选美馔热点,我们将继续为尊贵的宾客提供最高水准且难忘的用餐体验!同时,作为澳门顶级综合性大型度假城,我们将令游客在澳门的体验更加精彩。」

关於荣获奖项的更多讯息与新闻,请浏览: www.starworldmacau.comwww.galaxymacau.comwww.broadwaymacau.com.mo

米其林星级餐厅


风味居(澳门星际酒店)​


8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳门银河」)


丽轩(澳门丽思卡尔顿酒店)