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「澳门银河」举办第七届「马来西亚美食节」呈献地道美食

「澳门银河」举办第七届「马来西亚美食节」呈献地道美食

(香港及澳门,2018727日)马来西亚多姿多彩的美食以其色香味美而享誉全球。今年夏天,「澳门银河」综合度假城连续第七年举办「马来西亚美食节」,再一次将滋味无穷的马来西亚美食带到澳门。此外,除了每日空运的10款顶级新鲜榴槤之外,来自马来西亚的15名备受瞩目的街头名厨更会亲临澳门,呈现正宗马来西亚传统街头小吃风味。「马来西亚美食节」由8月16日至31日在位於「澳门银河」天浪淘园的绿洲宴会厅举行,热爱美食的人士绝对不容错过。

 

10顶级榴槤20款榴槤创意美食

在澳门能在同一个美食节上尝遍10种新鲜顶级马来西亚榴槤,可谓前所未有,当中每款榴槤更是即叫即开,保证新鲜。10款榴槤之味道更由淡味丶中等及浓味细分,当中包括有「苏丹王」美誉的D24榴槤,其特点为甜中带甘,带有浓烈坚果味道的悠长馀韵,让人一试难忘。於1987年在浮罗山背举行的榴槤大赛上夺冠的D163葫芦榴槤,口感香甜绵密,如丝般软滑细腻;至於榴槤香气极具爆炸力的D197猫山王,内藏金黄色的果肉,果肉柔滑粘稠,地位非同凡响。

「马来西亚美食节」上,敢於尝新的食客更可品尝多款以榴槤入馔的创意菜式,以别出心裁的方法发挥榴槤的独特个性。大厨们专为这次美食节而精心设计的榴槤芝士龙虾,完美结合鲜味多汁的龙虾丶香味浓郁的榴槤和芝士。榴槤鲍鱼椰子炖鸡汤洋溢地道风情,营养丰富;黄金榴槤薄饼特别加入马苏里拉芝士及金箔,气派十足。甜点方面,则有榴槤焦糖布和榴槤雪糕,以及榴槤葡挞和榴槤木糠布甸,将传统的葡式甜点注入独特的马来西亚风味。另外,「澳门银河」的马来西亚籍大厨翁书旺师傅於美食节期间亦会特别炮制用料十足的肉骨茶及运用虾酱丶新鲜香料及鲜嫩鱼肉制作的邦咯叻沙

 

马拉顶尖名厨炮街头美食

今届「马来西亚美食节」上有15位来自马来西亚极具名气的街头名厨,为特色摊档准备各式各样的马来西亚美味小食,包括由掌厨孙振伟运用饱满多汁的蚝肉炮制的阿顺蚝煎,配以秘制辣椒酱,叫人齿颊留香;锡尼掌厨带来三款香软美味的印度煎饼,呈现真正的南印度风味;掌厨礼雅祖丁精心制作广受欢迎的街头小食加影沙嗲,呈现马来烧烤美食精髓。

 

优先订座优惠

「马来西亚美食节」将於8月16日在「澳门银河」的绿洲宴会厅隆重展开,活动将一直举行至8月31日。晚市供应时间为每日下午5时30分至晚上8时,以及晚上8时30分至晚上11时。

宾客即日起至8月10日期间预先订座,即可享优先订座优惠,以每位澳门币428元*尽享马来西亚美食。於 8月11日後订座,价格为每位澳门币588元*。

今年夏天,请即亲临亚洲首选美馔目的地—「澳门银河」,尽情投入第七届「马来西亚美食节」,细味十款顶级榴槤及品尝各式地道美食!如欲了解活动详情或订座,请致电+853 8883 2221,或登入www.galaxymacau.com。

 

*所有价格以澳门币计算,另须收取10%服务费。

 

图片说明:

「澳门银河」「马来西亚美食节」由马来西亚直接进口十款享负盛名的顶级榴槤,带来全澳门最多元化的榴槤美食体验。

当海中之王遇上水果之王,带来榴槤芝士焗龙虾,这款结合D24榴槤丶香滑芝士及美味龙虾的滋味菜式。

榴槤鲍鱼椰子炖鸡汤以长时间蒸炖鲍鱼与榴槤,令这款炖汤的味道浓郁,营养丰富,兼具下火及补血的双重功效。

邦咯叻沙由绿洲的马来西亚大厨翁书旺师传以秘方炮制,他自小便协助母亲的叻沙摊档,深得马来西亚烹饪真传。

宾客可品尝由马来掌厨礼雅祖丁精心制作的马来西亚街头美食加影沙嗲之外,更可细味由大厨杨玉清和陈美朱炮制的多款地道菜式,包括槟城烧鱼

由掌厨谢伟功制作的炒粿条是一道香气四溢的地道菜式,当中配有原只大虾和蛤蜊。另一款菜式阿顺蚝煎,配以掌厨孙振伟的秘方辣椒酱,保证滋味无穷。