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「澳门银河」庭园意大利餐厅精心呈献全新意式风味菜单

「澳门银河」庭园意大利餐厅精心呈献全新意式风味菜单

(香港及澳门,2018 7 24 日)─ 作为亚洲首选美馔目的地,「澳门银河」综合度假城於今个夏日带来滋味无穷的正宗意大利菜肴。庭园意大利餐厅行政总厨 Andrea Fioravanti 精心呈献耳目一新的菜单,特别制作多款传统及创新意式佳肴,其中秘制烤猪肉卷及口味清爽的菠萝杏仁蛋糕,更是不能错过的菜式。

总厨 Andrea Fioravanti 才华横溢,累积逾廿年的厨艺工作经验,曾分别於意大利丶西班牙和卡塔尔的顶级餐厅工作,继承意大利菜式简约而不简单的精髓,坚持选用优质食材,运用高超的烹调技艺,不断改良传统菜式,为客人带来前所未有的美食体验。

在庭园意大利餐厅全新设计的菜单中,每道菜式的创作灵感都源自总厨 Andrea 的丰富经验及厨艺风格,充分展现其活力充沛的个性和欧洲家庭的传统背景。每道菜式的食材均经过细心挑选,并以专业的厨艺带出其特性。凭藉总厨 Andrea 精心炮制的意大利美食,宾客将可与亲朋好友一同体验地道意式家乡风情。

餐厅最新推出的多款菜色包括秘制烤猪肉卷,这道菜结合了经典的脆嫩意式烤乳猪和肉汁丰盈的西班牙伊比利亚猪肉,是肉类爱好者的必吃之选!全人手制作的鲜制手工意大利细面,可配以味道浓郁鲜甜丶由意大利闻名的梅子蕃茄制作的 San Marzano 酱汁,口感一流。甜品方面, 洋溢热带风情的菠萝杏仁蛋糕味道清爽香甜,配上菠萝丶杏仁饼乾及椰子雪糕,是炎炎夏日的最佳选择。

请即亲临「澳门银河」的庭园意大利餐厅,细意品尝洋溢意大利传统家乡风味,投入「舌尖品亚洲 峰味聚银河」的极致体验。如欲订座,请致电:+853 8883 2221。

图片 图片说明

秘制烤猪肉卷

以西班牙伊比利亚猪肉炮制的烤意式猪肉卷,肉汁鲜味,令人齿颊留香。

千层茄子

这道意大利南部的传统菜肴,绝对是素食人士的理想之选。

肉盘会友

这道开胃前菜包括开心果沙乐美肠丶辣猪柳乾丶黑猪颈肉火腿配水晶面包。

火箭菜沙律

沙律配以帕马森芝士丶黑橄榄及柠檬酱汁。

鲜制手工意大利细面 配波士顿龙虾及柠檬汁

加入波士顿龙虾和鲜柠檬的鲜制手工意大利细面, 是炎夏的清新之选。

辣肉肠手工薄饼

香软的薄饼底加上鲜番茄丶芝士丶意大利辣肉肠丶洋葱和辣椒,令薄饼爱好者难以抗拒。

提拉米苏

经典的提拉米苏层次丰富,将甜与苦平衡得恰到好处。

菠萝杏仁蛋糕

口感清新的菠萝蛋糕,配以菠萝丶杏仁饼乾及椰子雪糕,叫人回味无穷。

庭园意大利餐厅行政总厨 Andrea Fioravanti